Accursio - Modica Italia

Avevamo molte aspettative ma siamo rimasti un pò delusi. Ci aspettavamo un esplosione di sapori e invece non abbiamo trovato un piatto che ci facesse dire wooowwww. Magari la prossima volta andrà meglio.

Raffinato come lo si aspetta. Posto incantevole nel cuore di Modica. 3 diversi menú degustazione tra cui scegliere, abbiamo optato per quella da 6 portate. Le portate hanno assolutamente soddisfatto le aspettative. Abbiamo accompagnato il tutto con una ottima bottiglia di vino dell 'Etna e siamo stati piacevolmente serviti dai ragazzə di sala, carini, cortesi e simpatici. La cucina ha saputo sorprenderci in più di un occasione. Per me il miglior piatto è stato 'spremuta di Sicilia '.

Questa casa è come un approdo lungo un fiume di storia. Nel cuore di Modica, nei bassi di un antico palazzo del Corso, è nata una piccola cucina e qui potete fermarvi per godere di secoli di cultura. In questo luogo si ritrovano i sapori di tutte le Sicilie, di mare e di terra. È un baricentro ideale tra Sciacca e Modica. Gran parte del fascino della Sicilia è custodito in questo ristorante.

Tutto profuma di Sicilia da Accursio, dall 'amuse bouche, con l 'originale versione leggera dell 'arancino accompagnato con la meravigliosa pappa al pomodoro, il cui sapore rievoca i gusti della cucina della nonna, al capolavoro del primo piatto, che al solo sguardo ti permette di sognare una spiaggia dorata netina, mentre la freschezza del sapore ti regala un tuffo nel profondo dell 'indaco Mar Ionio. Per non parlare dei secondi piatti su lastra di ardesia, i cui ingredienti risultano sapientemente maritati al fine di esaltarne le peculiarità organolettiche. 'Dulcis in fundo ' il dolce, che solo qui potete apprezzare nella tipicità votata ad una leggerezza di gusto classicheggiante. Il locale è sobrio ma elegante, caratteristico e misurato, accogliente e riservato. Il servizio è impeccabile e non freddo. Insomma, tutto non fa una grinza. Questa esperienza vi permetterà di godere della Sicilia più autentica.

Wow! Che dire! Tutto bello! Location, servizio piatti superbi e ottimo vino. Lo chef e' stato cortese nel venirci a salutare. Cucina interessante e innovativa nelle sue tecniche. Piatti molto vicini alle 2 stelle michelin ! Complimenti a tutti !