Caracol - Miseno

Viene definito” il ristorante più romantico d’Italia… titolo più che valido … io e mio marito abbiamo festeggiato il nostro primo anniversario e devo dire che è stato tutto fantastico ! Location incredibile a picco sul mare e prodotti di qualità.. lo chef con i suoi piatti è capace di trasportarti in un’altra dimensione ! Esperienza sublime!

Allora,qui amici miei,non è possibile fare una recensione positiva o negativa,qua si rimane a bocca aperta dalla straordinaria bellezza degli scorci,quel vento continuo che ti fa stare li a pensare(ma esiste davvero così tanta bellezza sulla terra? Si... Da vedere assolutamente anche se consumate solo un drink ...la strada e il resto non la ricorderete...vi rimarrà solo lo stupore !

Seconda volta qui, chef Angelo Carannante non si smentisce mai, oltre allo spettacolare posto bellissimo, i due menù proposti sempre diversi e sono egualmente fantastici, la lista dei vini ricca e pregiata, le ricette e sapori leggeri e mai banali, centrati con le 7 o 9 pietanze oltre ad un personale qualificato coniugano un posto sul mare assieme alla fama di uno chef che continua a stupire in un connubio di emozioni, in un posto che pochi conoscono e che è accessibile a pochi per giornate veramente speciali. Che altro dire, torneremo piu presto che tra un anno, gia ri-prenotato, la vita è bella anche per le emozioni che una giornata così ti dona, fatta di momenti rari e mai banali ed è questo uno dei bei momenti da ricercare e godersi. Consiglio a tutti coloro che decideranno di andare al Caracol, rilassatevi e godete quanto il team del locale e dello chef Carannante sapranno offrire

Sono stato a fine Maggio 2022 in questo angolo di paradiso con mia moglie per festeggiare i nostri 10 anni di matrimonio. Arrivi al parcheggio del Calamoresca, posi la macchina e qui inizia la tua 'esperienza '. Ti viene e a prendere un 'auto che ti porta giù per questo sentiero ripido e ti lascia all 'ingresso. L 'autista è gentilissimo e cortese. Il tempo di attraversare un ingresso e ti ritrovi catapultato in un altro mondo. Una terrazza con uno dei più bei panorami che abbia mai visto, con vista sulle isole del golfo. Un silenzio irreale, non sembra più di essere a Bacoli. Dopo un aperitivo in terrazza che voglio sottolineare ci è stato offerto, entriamo in sala per iniziare la cena. Da giugno o in generale quando il clima lo permette invece, si cena direttamente in terrazza. Ogni portata è spiegata con dettagli dal Metre o dal Sommelier. Tutto buonissimo e presentato con molta cura dall 'abile chef Angelo Carannante che è possibile ammirare durante la sua arte grazie alla cucina a vista. Unico appunto alla proprietà, trovo inappropriato far pagare il caffè in una struttura di questo livello. Per il resto tutto perfetto soprattutto per festeggiare come nel nostro caso un evento speciale.

Un percorso culinario dove puoi perderti in una esperienza sensoriale ! Una volta accomodati osservando le pietanze come sono presentate e già in quel istante si appaga la vista; poi puoi toccare il cibo appagando il tatto e sentire il profumo ed infine C’è anche il Suono dedicato ai rumori, ad esempio del pane fragrante! Ah dimenticavo il più importante ASSAPORARE la bontà di questo cibo come il taratufo alla brace o il mini oct dog ! Sfatiamo il mito ignorante che gurme non si mangia nulla perche alla fine del percorso vai via sazio è bello pieno ! Esperienza unica ! 1 consiglio : scegliete bene la nostra compagnia perché la terrazza sul mare e fiabesca