Gusto Parmigiano - Mailand

Service: Dine in Meal type: Lunch Price per person: €10–20 Food: 4 Service: 5 Atmosphere: 4 Recommended dishes: Lasagna km 220

Very good food! Delicious cheeses and cold cuts for starters, lasagna and tortellini very tasty, perfectly seasoned, nicely served. It's worth coming across something good during a break from sightseeing. Delicious desserts!!! Very nice service. Service: Dine in Meal type: Lunch Price per person: €10–20 Food: 5 Service: 5 Atmosphere: 5

Un pranzo diverso dal solito! Posto molto carino con cucina e shop annesso. Prodotti proposti di altissima qualità e ben valorizzati in cucina. Porzioni molto generose e servizio molto disponibile. Prezzo giusto per quello che offre. Non da poco il parmigiano te lo fanno restare senza sovrapprezzo e che parmigiano! Davvero un ottima esperienza complimenti.

Per chi come me ha una dipendenza da parmigiano, questo è il posto giusto. Il locale è piccolino, e ha da una parte la vendita al bancone di prodotti della casa (parmigiano e salumi di parma per lo più dall'altra una ventina di coperti per mangiare. I piatti sono buoni, saporiti, e girano intorno a sua Maestà il parmigiano. Lo chef è giovane e sicuramente promettente, il servizio è attento e affabile. Il rapporto qualità prezzo è ottimo. Insomma, se passate nelle vicinanze ed è ora di pranzo, vale la pena fermarsi.

Ho prenotato attirato dal nome, dalla proposta che ha come comune denominatore il parmigiano (che personalmente amo, ne ho sempre un poi da parte per fare un aperitivo in casa al ritorno dall'ufficio e, perché nasconderlo, dallo sconto del 50% di TheFork. Devo dire che ho fatto benissimo, ho trovato un locale che merita. Il menù comprendere circa 3 proposte per tipologia, quindi vasto ma non troppo, in modo da dare una scelta al cliente mantenendo sempre una certa cura all'esecuzione e alle materie prime. Per semplicità (e gola abbiamo optato per il menù degustazione a 35€ a testa, composto da 4 piatti (antipasto, primo, secondo e dessert scelti dallo chef. Come antipasto ci è stato portato l'erbazzone contemporaneo, servito con fonduta di parmigiano, maionese senza uovo allo zafferano e spinaci. Ottimo il gusto e la consistenza, maionese top. Come primo ci sono stati serviti degli gnocchi di patate con spuma di parmigiano, salsiccia, funghi trifolati su crema di asparagi. Niente da dire, avrei fatto il bis e forse anche oltre. Di secondo ci sono stati serviti i mondeghilli al pomodoro con prosciutti cotto e tosone e scaglia di parmigiano: forse è stato il piatto meno speciale, un gusto casalingo che ti fa sentire a casa. Come dolci ci hanno portato una mousse alle pere con gelee al lambrusco e un semifreddo alle castagne con tapping al caco, delizioso. Il servizio gentile e premuroso, il locale è semplice ma con stile, c'è anche un angolo shop in cui si possono comprare oltre al parmigiano di diversa stagionatura anche salumi, salse e vini. Praticamente tutto il necessario per un ottimo aperitivo. Complimenti anche al ragazzo in cucina: la serata non era affollata, ma ha fatto tutto da solo e l'attesa tra un piatto e l'altro è stata corretta. Per due menù degustazione, 4 calici di vino e acqua, con lo sconto del 50%, abbiamo pagato 50€ ovvero nulla. Da tornare sicuramente perché nel menù è presenta tanto altro che deve essere assolutamente provato. (Mi scuso per le foto, la frequenza della luce faceva interferenza con la fotocamera del telefono...ovviamente nel locale l'illuminazione non è fatta a strisce!