Berberè Pizzeria Centrale - Mailand

Molto buona la Pizza, desserts nella media. Abbiamo aspettato un po ' per il servizio ma comunque si sono dimostrati ospitali. Peccato la location non sia delle migliori di Milano ma i prezzi sono ovviamente in linea con lo standard della città, quindi abbastanza alti per chi è abituato ad altre realtà non metropolitane. Il locale ha una buona illuminazione ed ha una atmosfera con colori e luci adatti ad una pizzeria. Di solito è un locale abbastanza frequentato, quindi c 'è un buon 'vibe ' con persone di età media piuttosto giovane. Se siete in zona Centrale e volete passare una serata con gli amici, mangiare una pizza di qualità, allora è il posto giusto.

Ottima pizza in zona centrale: impasto leggero ma corposo, con cornicione consistente e asciutto come mollica di pane e base sottile ma 'stabile ', nel senso che è abbastanza rigida da non piegarsi nel sollevare la fetta, pur non essendo secca. Insomma: ottimo impasto simile al pane con cornicione alto e leggero. Ambiente informale. Cucina a vista. Molto buono il tiramisu. Non 5 stelle perché il prosciutto cotto sulla pizza che hi scelto era tagliato davvero troppo spesso e aveva a mio parere un cattivo sapore. Ma ci tornerò senz 'altro.

Pizza molto buona, con la possibilità di scegliere diversi impasti con un piccolo supplemento. I Prezzi nella media circa 12-15 euro a testa, ci dovrebbe essere online il menù. Super veloci nel prepararla. Peccato che chiedere la pizza rossa mi è costato il supplemento di 1,50€ Ad ogni modo ci tornerò di sicuro perché sono stato bene.

Devo dire che mentre aspettavo il mio posto le pizze non mi avevano fatto una buona impressione. Invece mi sono dovuto ricredere, l’impasto classico (gli altri due tipi li fanno solo il week end) è leggero, friabile, morbido ed al tempo stesso croccante. Gli ingredienti sono ottimi, insomma una gran pizza.

Pizza un po' alternativa, sembra più piccola ma in realtà riempie bene, l'impasto è davvero buono, gusti particolari che ben si abbinano.