Herrmann Gastro - Maienfeld

Es war gestern ein sehr schöner Abend.Zuerst Apero im Club 1247, da wurden wir schon von einem sehr netten und kompetenten Herren bedient.Danach gingen wir ins Restaurant.Einfach nur WOW, das Ambiente ist wunderschön.Die Bedienung war von Anfang bis Ende sehr freundlich und zuvorkommend.Das Essen ist eine freude für die Sinne, einfach perfekt.Ich komme also sehr gerne wieder.Ambiente-WunderschönService-tadellosEssen-Wunderbar

Wir durften im Rahmen einer GL Strategietagung verschiedene Angebote des neuen Schloss Maienfeld 1247 geniessen. Was die neue Crew um Eigentümer Thomas Zindel und Gastgeberin Jacqueline Seiler hier innert kürzester Zeit und in diesen für die Gastronomie schwierigen Zeiten auf die Beine gestellt hat, ist schlichtweg sensationell und verdient uneingeschränkte Anerkennung! Von der Auffrischung der Räumlichkeiten über das neue Konzept mit Bar, Bistro und Restaurant (Lounge nicht zu vergessen präsentiert sich das ehemalige Schloss Brandis in neuem glanzvollem, modernem Kleid. Aber all das wäre nur halb so viel Wert, wenn die Kulinarik nicht stimmt. Und da spielt das neue Team in einer neuen Liga! Die Speisekarte im Restaurant ist genauso überschaubar und trotzdem vielseitig wie die Weinkarte. Angeboten werden liebevoll angerichtete Köstlichkeiten, welche jeden Geschmack treffen. Das Nachtessen im Restaurant war auf jeden Fall absolute Spitzenklasse. Es ist nur eine Frage der Zeit, bis hier Punkte einziehen ; Auch das Mittagessen im Bistro traf unseren Geschmack auf den Punkt. Auf jeden Fall wünsche ich dem ganzen Team weiterhin nur das Beste. Einen fulminanten Start haben sie auf jeden Fall hingelegt. Ich freue mich schon jetzt auf viele weitere Besuche im neuen Schloss Maienfeld 1247.

Mittagessen mit Auswahl aus der Wildkarte. Hirschpfeffer zu trocken. Rehschnitzel waren gut. Beilagen etwas knapp für Männer bemessen. Riesling Suppe zu cremig. Geschmack aber gut.

Aus Anlass einer Wanderung durch die Bündener Weinberge kehrten wir hier in Maienfeld zur Mittagszeit im Brandis ein.Dieses Haus ist uns schon von früheren Besuchen bekannt. Was wir aber noch nie erlebt haben, weil wir das immer übersehen haben ist der wunderschöne Gastgarten unter Platanen. da gestern das Wetter hochsommerlich war, erschien uns das als große Chance.Wir konnten noch einen der wenigen freien Tische bekommen.Sehr freundliche und effektive Bedienung.Meine Frau wählte etwas salatiges und ich entschied mich für das Tartar feurig .Beides war excellent und vor allen Dingen das Tartar war genauso, wie ich es gerne esse.Wir verbrachten hier eine gemütliche Stunde und setzten dann unsere Wanderung fort.Ich kann einen Besuch hier nur empfehlen.bdzons

Ich war schon einmal hier und hatte das Restaurant in überaus guter Erinnerung. Diesmal war es nur befriedigend, was evtl. daran lag, dass wir zu einer Tageszeit kamen an dem nur die „kleine Karte“ bestellt werden konnte. Zudem waren wir weit vom Schuss im Stübli.Zusammengefasst: Die Capuns waren in Ordnung, aber nicht herausragend und leider in einer Käsesauce ertränkt die eben nur befriedigend war.Unserem abgelegenen Sitzplatz entsprechend, hatte der Service Mühe und aufmerksam zu bedienen.