Chapter One By Piotr Kwiatosz- Private Dining

Menu degustacyjne. Często powtarzam, że jeśli naprawdę chcesz być pod wrażeniem restauracji, musisz spróbować wegańskiego menu degustacyjnego. W Lublinie nie zaufałbym wielu restauracjom oferującym wegańskie jedzenie, ale w Chapter 1 miałem nadzieję i się nie zawiodłem! Zniewalające połączenia smakowe. Dwa z moich ulubionych dań to przystawka z grzybów Portobello z sosem teriyaki, jarmużem i czerwoną papryką – genialne połączenie smaków, dla mnie jako nie-weganina przypomina barbecue z żeberkami wieprzowymi; kolejne danie z głównego menu to grzyby ostrygowe na kapuście kiszonej z sosem pomidorowym – po prostu imponujące do podania! Ta kapusta kiszona zasługuje na brawa. Kolejną kwestią wartą wspomnienia jest dobór wina. Profesjonalnie dobrane wina idealnie pasowały do każdego dania. Przepiękne pokazanie dużej kolekcji win. I na koniec, miła obsługa, swobodnie mówiąca po angielsku i posiadająca dużą wiedzę o winach, pomocna przez całą noc i bardzo uważna. Dziękuję!

Śmiała kuchnia oparta na lokalnych składnikach. Doskonałe połączenia win, interesujące kombinacje smaków (zupa grzybowa z czekoladą, sorbet buraczany, olej świerkowy). Kompetentna obsługa kelnerska mówiąca płynnie po angielsku. Zdecydowanie wrócimy!

Wspaniałe doświadczenie! Zapytaliśmy czy możemy zamówić menu degustacyjne WEGAŃSKIE, i ku naszemu zaskoczeniu odpowiedz była na tak! Kolejne zaskoczenie to sama degustacja. Wspaniałe dania wegańskie i świetna obsługa. Naprawdę gratulacje dla całego zespołu. Z przyjemnością wrócimy

Restauracja w prestiżowej lokalizacji, czyli na Starym Mieście w Lublinie. Bardzo dobra kuchnia, mąż był zachwycony. Ja byłam trochę mniej usatysfakcjonowana, ale nie narzekam. Fantastyczne czekadełko z wypiekanymi na miejscu bułeczkami. Bardzo miły i sympatyczny kelner. Ceny są wysokie, ale cóż, to miejsce i jakość kuchni na to zasługują.

Fabulous 7-course menu. Enjoy a celebration with 12 people. The food was spectacular and the service was beyond accusations. Each course was served with a brief description. The presentation was beautiful colors, plates, use of technology and elements all brought together to improve and highlight the food. Would highly recommend. With every Michelin, Zagat, Diamond, rating all over the world. A little more. Thank you for making our celebration so unforgettable.