Gusto By Heinz Beck - Loulé

Passamos momentos excepcionais, tudo foi perfeito (jantar no sábado, 28 de outubro de 2023). Um quarto muito bonito, decorado com bom gosto. Um grande número de funcionários, muito disponíveis, sorridentes, que se esforçam para falar em francês, muito atenciosos, que desejam partilhar a sua paixão. Serviço impecável. Pratos que aliam bom gosto, tecnicidade e criatividade, tudo o que se espera de um restaurante estrelado. Aqui está um restaurante de 1 estrela que deverá receber em breve a sua 2ª. Visitamos regularmente restaurantes com estrelas Michelin, mas conhecemos poucos que atingem este nível.

Decepcionante nossa primeira visita. Começámos com alguns erros: pedimos o menu de degustação mais completo, 9 pratos e 200€, com harmonização de vinhos, mais 100€ por pessoa. Passados ​​três minutos, dizem-nos que nas três primeiras passagens não têm vinho na harmonização, e oferecem um copo de chapagne, mais 29€. Cinco minutos depois, informam que a trufa branca do prato de lagostim tem outro suplemento. Desta vez, mais 20€ por pessoa. Não farei mais comentários... A comida? bem, como poderia ser de outra forma. Surpresas? Nenhum. Pior, um lírio escondido sob um molho de tomate, um tortellini invadido pelo sabor predominante de erva-doce e um porcini achatado. Boas sobremesas. Bom serviço.

Um sabor agridoce é o que sinto após a visita ao Gusto! O menu estava bem, mal seria, mas sem qualquer proposta surpreendente ou inovadora … bem ! A “máquina” a funcionar para vender sem pudor mais e mais extras sem grande razão de ser . O serviço, se bem que melhorou para o final, muito por mérito do cliente, a lembrar o Algarve dos finais dos anos 70 , parece que pouco mudou e penso que não preciso de dizer mais nada. Para bom entendedor …

The tasting menu at Gusto Restaurant in the Algarve was truly a remarkable experience, leaving no room for disappointment. It offered a splendid selection of dishes, each boasting a diverse range of flavors that tantalized the palate and left a lasting impression. From the first course to the last, the culinary journey was nothing short of exquisite, as every dish was crafted with meticulous attention to detail, showcasing the chef’s artistry and passion for gastronomy. Throughout the evening, the impeccable service provided by Andre, the server, and Hugo, the sommelier, was nothing less than outstanding. They went above and beyond to ensure that every aspect of the dining experience was executed flawlessly. Their professionalism and attentiveness were evident in their ability to cater to out needs, creating a warm and welcoming ambiance that complemented the culinary delights. What set Andre and Hugo apart was their delightful sense of humor, which added an extra layer of enjoyment to the evening. Their witty remarks and engaging banter added a lightheartedness that perfectly complemented the sophisticated atmosphere of the restaurant. It was evident that they took great pride in their work and genuinely enjoyed creating a memorable experience for every guest. I wholeheartedly recommend Gusto Restaurant to anyone seeking an unforgettable culinary journey in the Algarve. Whether you are a seasoned food enthusiast or simply looking to indulge in the finest dining the region has to offer, Gusto will undoubtedly exceed your expectations. Prepare to embark on a gastronomic adventure that will linger in your memory long after the meal has concluded. Bon appétit!

We came here for our engagement dinner and it was hands down the best meal we've ever had. The staff made an already special day even more amazing. I can't wait to one day come back