Ajitama Ramen Bistro - Lisboa

O melhor ramen vegetariano que já comi. Um espetáculo!

Nous nous sommes arrêtés par surprise devant ce charmant restaurant de Ramen ! Une première pour nous, nous avons été séduits par le charme de l'endroit ainsi que par l'accueil chaleureux des deux belles jeunes femmes à l'entrée qui nous ont trouvé un endroit et nous rendent patients poliment pendant que nous n'avions aucune réservation! Cocktails étaient bons ! Pour les plats, nous avons essayé les gitans ainsi que les œufs confits au soja avec la petite sauce épicée! Un plaisir ! Débutant à Ramen nous avons été bien informés ! Seulement petit plat, nous avons trouvé que le service était un peu trop rythmique, trop rapide! Nous aurions aimé plus de temps entre les cocktails, les entrées, les plats etc, ce qui pourrait nous laisser le temps de goûter une bonne bouteille de vin ou de partager un dessert! Bravo à l'équipe ! A bientôt.

Amazing rams, friendly staff and good mood. We had the red tone keratsu and the miso ramen and enjoyed the rich broth, the beautiful noodles and the aromas. Recommended!

Fomos ao Ajitama após MUITO tempo a querer conhecer o espaço. O restaurante fica na duque de Loulé, e a especialidade é o Ramen e outros pratos Japoneses atenção: não há sushi . O jantar era às 20h, a uma sexta feira, e estava lotado. Não tinha uma mesa livre. Felizmente que fizemos reserva! Acho mesmo aconselhável fazer, caso contrário correm o risco de não conseguirem mesa. Quanto ao restaurante, parece mais espaçoso nas fotografias do que realmente é, apesar de ser bonito e elegante. A comida era saborosa, com muita variedade de pratos, e até opções vegan ou, para os não tão amantes de ramen, há outras opções. Eu optei pelo Hakata Tonkotsu, a especialidade da casa, e gostei bastante! Também pedimos o Gyudon, e pelo que me disseram, estava saboroso. Posso afirmar que todos achámos as doses bastante generosas, e ficámos literalmente cheios! ???? Ainda assim, reservamos espaço para a sobremesa, e o eleito foi a típica sobremesa oriental- o mochi- no nosso caso, de chocolate branco esqueci me de tirar foto ???? , e estava bastante bom também. Resumindo, foi uma refeição bastante boa! O staff foi sempre atencioso e expedito. Os únicos motivos pelo qual não dou 5 estrelas são o preço um bocado alto, na minha opinião, tendo em conta os preços de outros espaços e o facto de a reserva ter horas específicas o restaurante funciona por turnos, pelo que só temos reserva, no máximo, durante 1h30 . De resto, adorei o espaço e pretendo voltar.

Fantástico restaurante japonês, provavelmente o melhor ramen que se pode comer na cidade de Lisboa. Lugar pequeno, sugiro que você reserve.