Auberge de la Veveyse

Wir besuchten das Restaurant, nachdem die neuen Besitzer das Geschäft übernommen hatten, und entschieden uns für das siebengängige Degustationsmenü mit Weinempfehlung. Der neue Chefkoch hat im Vergleich zu den Vorbesitzern nichts zu befürchten das Essen ist auf Augenhöhe, wenn nicht sogar besser als in den Vorjahren. Die Verarbeitung, der Einfallsreichtum, die Präsentation und vor allem der Geschmack waren pure Perfektion. Wirklich eine unvergessliche Nacht. Wenn Sie noch nicht in diesem Restaurant waren (oder waren), empfehle ich Ihnen dringend, Ihren Tisch jetzt zu reservieren, bevor sich die Welt verbreitet! Denn nicht nur das Essen ist hervorragend, auch der Service passt perfekt zum Essen. Ausgezeichnete Nacht. Wir kommen bald wieder!

Super Essen, tolle Gastgeber und gemütliche Location! Perfekt für Feinschmecker! Kleine Karte jedoch wird jedes Gericht frisch und saisonal zubereitet! Sehr glücklich dieses Restaurant entdeckt zu haben!

Ich wurde hier von einem Freund zum Abendessen eingeladen. Wir hatten das Sharing Menü, das sehr gut war (bis auf das Dessert). Insgesamt fanden wir, dass die Gerichte einen originellen Touch hatten, der sie von der täglichen Küche abhebt. Vor dem Start wurden wir gefragt, ob wir Allergien oder Unverträglichkeiten haben, was immer ein guter Punkt ist. Von der Vorspeise bis zum Fleisch war alles perfekt zubereitet. Zu jedem Gericht gab es einen passenden Wein. Das Dessert war jedoch enttäuschend, da es nicht zeigte, was der Koch kann. Jeder kann ein Schokoladenfondue zubereiten Fruchtstücke zum Eintauchen in Schokolade. Nachdem ich ein Stück probiert hatte, klebte ich an der Frucht, da sie zu süss nach meinem Geschmack war. Alles in allem hatten wir ein sehr angenehmes Essen, aber das Restaurant ist etwas abseits der ausgetretenen Pfade und nicht leicht zu erreichen, es sei denn, Sie haben ein Auto. Ich kann die Preise nicht kommentieren, da ich ein Gast war.

Wir wollten erneut die Küche des Küchenchefs seit Le Montagne in Chardonne probieren. Das Essen ist gut, aber nichts Besonderes. Der Küchenchef, loyal wie immer, war laut unserer vorherigen Erfahrung auch nicht wirklich sympathisch. Wir hatten bei der Reservierung eine Glutenallergie angegeben. Die Lösung des Küchenchefs war einfach nichts anzubieten! Wild ohne Spätzli und Salat anstelle von Spätzli - Bravo für Ihre Bemühungen, Küchenchef! Zum Glück ist der Restaurantleiter freundlich und sympatisch. Persönlich werde ich nicht wiederkommen.

Ein Freund hat mich in dieses Restaurant eingeladen, um das Sharing-Menü mit Weinbegleitung auszuprobieren, und wir hatten eine fantastische Erfahrung! Von der sehr herzlichen Begrüßung und dem professionellen Service bis hin zur hervorragenden Küche war alles nahezu perfekt! Besonders überrascht hat uns die Herangehensweise des Küchenchefs und die Art und Weise, wie er seine Gerichte präsentiert: meist kleine Töpfe auf einem wärmeren Teller, ähnlich einem Fondue, nur dass es sich um außergewöhnliche und originelle Gerichte handelt. Das Teilen der Gerichte machte das Abendessen noch angenehmer, und die Auswahl der passenden Weine war einfach perfekt. Ich habe es wirklich genossen, dieses Restaurant kennenzulernen, und kann es nur weiterempfehlen, wenn Sie auf der Suche nach einer besonderen Überraschung sind und das Personal sehr freundlich und aufmerksam ist.