Auberge des 3 provinces

Lors de notre escale en l'hôtel Le Vauxois, à Vaux-sous-Aubigny, le restaurant Les Trois Provinces à 100 mètres de là, nous été recommandé par la propriétaire et nous ne l'avons vraiment pas regretté : décor rustique, bonne ambiance, accueil charmant et plats délicieux !À déguster sans hésitation.

Accueil chaleureux,interieur décoré avec goût,parking juste en face prix raisonnable cuisine exquise et raffinée

Un repas trés raffiné. queues d écrevisses accompagnées de st jacques et filets de rouget sur lit de salade.ensuite ,bar grillé avec écrasée de p de t en aumoniére et fenouil .un service de trés bonne qualité.Une ambiance digne de l'établissement tel est ce restaurant au coeur de Vaux sous Aubigny sur la route Dijon Langres.Nous prenons toujours beaucoup de plaisir a y revenir

Nous revenons à midi en couple dans ce restaurant qui nous avait séduit. L'accueil est chaleureux, la salle de restaurant décorée avec goût et originalité du plafond peint.Les tables sont nappées et les serviettes en tissu. Pas d'attente dans le service ; la serveuse est à nos petits soins. La cuisine est garantie produits frais et le chef sait les mettre en valeur. Les cuissons sont justes tant pour la sauce meurette onctueuse que pour la justesse des langoustines juteuses à souhait. Les assiettes sont copieusement servies tout en ayant un aspect "gastro". Lorsque les ris de veau aux morilles arrivent il faut voir la quantité généreuse des morilles qui rivalise avec un ris de veau entier !Accord parfait. L'escale vaut le détour. Il y a d'excellents cuisiniers en province. Merci chef !

Soirée sans réservation, mais très bien accueilli par l'ensemble du personnel.Excellent repas... cuisine raffinée et copieuse.Des Saint Jacques poêlées aux riz de veaux aux Morilles...succulent...Très bon rapport qualité prix...Nous vous le conseillons vivement...