Chmielarnia Babice- Kuchnia: Indyjska-tajska -nepalska

Indyjska zupa z kurczakiem; sokiem cytrynowym; kurkumą; kminkiem i kolendrą.

Chrupkie pieczywko z mąki z soczewicy z dodatkiem kminu

Grillowane nóżki z kurczaka; marynowane w imbirowo czosnkowym sosie z dodatkiem indyjskiej mieszanki przypraw Masala; z orzechami nerkowca oraz kardamonem.

Extremalnie ostry sos na bazie pomidorów; cebuli; czosnku; imbiru; papryki z dodatkiem kokosa i liści curry

Gęsty sos na bazie cebuli; pomidorów; nasion gorczycy oraz chilli.

Grillowane pieczarki; papryka; cebula; pomidor; oliwki i pomidorki koktajlowe z dodatkiem przypraw indyjskich

Soczyste kawałki piersi z kurczaka marynowane w jogurcie; imbirze i czosnku oraz pikantnych indyjskich przyprawach.

Udka kurczaka marynowane w jogurcie; imbirze; czosnku oraz mieszance pikantnych indyjskich przypraw.

Grillowany indyjski ser paneer; marynowany w jogurcie z papryką; cebulą oraz indyjskimi przyprawami.

Delikatny; kremowy sos z orzechami nerkowca; z dodatkiem zielonego kardamonu.

Indyjski ser paneer gotowany z zielonym groszkiem i pieczarkami w wytrawnym sosie pomidorowo cebulowym.

Bardzo pikantny sos z południowych regionów Indii; z dużą ilością ostrych przypraw

Smażone warzywa w aromatycznym indyjskim curry z regionu Bengalu w pomidorowo‐orzechowym sosie.

indyjskie kulki z sera paneer kofta w nadziewanym indyjskim serze paneer; mieszanka suszonych owoców; kokos; kardamonowe kulki podane w lekkim słodkim gęstym kremowym sosie z orzechów nerkowca

Łagodny; kremowy sos pomidorowy z orzechami nerkowca.

Popularna przekąska kuchni południowo indyjskiej.Mieszanka świeżych warzyw; sera lub mięsa obtoczone w łagodnej indyjskiej panierce i smażone.

Tajski makaron ryżowy z sosem tamaryndowym; kiełkami fasoli; szczypiorkiem oraz jajkiem; podawany ze świeżą limonką i pokruszonymi orzechami ziemnymi.

Marynowane w orzechach nerkowca z pastą czosnkowSoczyste kawałki piersi z kurczaka marynowane w imbirze i czosnku z dodatkiem orzechów nerkowca.ą i mieszanką przypraw masala. Pieczone w piecu tandoor

Soczyste kawałki piersi z kurczaka marynowane w jogurcie z orzechami nerkowca oraz w łagodnych indyjskich przyprawach z regionu Kaszmiru.

Ostro kwaśna zupa w stylu syczuańskim.

Zupa pomidorowa ze świeżą kolendrą oraz czarną soczewicą

Słynna tajska kremowa zupa kokosowa z trawą cytrynową; imbirem; galangalem.

Zupa / ostro‐kwaśnym smaku z aromatycznymi przyprawami: trawą cytrynową; galangalem; liśćmi limonki; cebulą oraz plastrami świeżych boczniaków i kolendrą.

Zupa z soczewicy z imbirem oraz tradycyjnymi indyjskimi przyprawami.

Żółta soczewica gotowana z kminkiem; czosnkiem; imbirem i cebula.

Chrupkie pieczywo z mąki z soczewicy serwowane z pikantną sałatką z cebuli; pomidorów; świeżego ogórka oraz zielonego chilli.

Delikatne kawałki piersi z kurczaka marynowane w jogurcie z miętą; kolendrą; oraz mieszanką przypraw Masala.

Czarna soczewica w tradycyjnym pomidorowo‐śmietanowym sosie

Słynny północno‐indyjski łagodny sos z kuchni Mughlai z orzechami nerkowca z czarnym pieprzem

Lekko pikantny warzywny sos z cebuli; pomidorów; papryki oraz suszonych nasion kolendry z mieszanką indyjskich przypraw.

Wyjątkowo aromatyczny sos południowo indyjski na bazie mieszanki prażonych przypraw i mielonego świeżego pomidora; cebuli; kokosa oraz curry.

Tradycyjny północno‐indyjski sos na bazie łagodnego kremu z orzechów nerkowca z kardamonem i kokosem.

Delikatny; słodki sos z mango i orzechów nerkowca; gotowany z indyjskim curry i aromatycznymi przyprawami. Przyozdobiony płatkami migdałów.

Marynowane i pieczone kawałki mięsa lub indyjskiego sera gotowane w łagodnym i słodkim pomidorowo orzechowym sosie z liśćmi kozieradki i indyjskimi przyprawami.

Autorski sos naszego doświadczonego Szefa Kuchni oparty na sekretnej recepturze; przygotowywany z pomidorów; papryki; cebuli; świeżej kolendry oraz orzechów

Kawałki długo gotowanej jagnięciny w curry wg tradycyjnego stylu z regionu Kaszmiru.

Tradycyjnie indyjski Khurchan był wyskrobywany z dna garnka. U nas ten wytrawny pomidorowo‐cebulowy sos jest mocno smażony i mieszany z papryką oraz

Pikantny gęsty sos z posiekanej cebuli; pomidorów; imbiru z dodatkiem orzechów nerkowca i smażonego czosnku.

Klasyczny północno‐indyjski delikatny sos pomidorowo cebulowy z orzechami nerkowca z dodatkiem jajek.

Specjalny wzmacniający odporność sos z imbiru; cebuli; pomidorów i orzechów nerkowca gotowany z indyjskimi przyprawami i udekorowany świeżym imbirem.