Al Castello - La Fratta

Se potessi dare più di 5 glieli darei. Luogo suggestivo anche per la vicinanza al castello. Il locale internamente è bellissimo e tenuto molto bene e pulitissimo (anche o bagni . Servizio al tavolo impeccabile in quanto appena si arriva, portano una lampada per illuminare il tavolo che si può regolare la luminosità (anche per creare l’atmosfera giusta…. . Il menù è molto ricco e la qualità dei piatti c’è eccome. Abbiamo preso un tagliere di salumi con torta fritta (però si può scegliere in alternativa anche la focaccia di produzione loro e vi assicuro che forse è una detto taglieri più buoni che io abbia mai mangiato, inoltre la torta fritta era molto leggera e non era assolutamente unta . Come primi abbiamo scelto un piatto di cappelletti (se non volete mangiarli in brodo, potete richiedere anche il burro ed il Parmigiano che ve li preparano ; ed un risotto con la zucca, guanciale croccante e gelatine di Trento doc e Lambrusco, e vi posso dire che era un’esplosione di sapori incredibile (soprattutto il mix tra le gestione di vino ed il riso inoltre il guanciale era veramente croccante . Infine abbiamo preso un dolce che era la bavarese…. Una squisitezza assoluta, era equilibratissima nei gusti e nei sapori (non facile da trovare un dolce così equilibrato . Quindi infine se siete di parma dovete andarci almeno 1 volta (anche se siete di passaggio o nelle vicinanze perché costa leggermente di più rispetto ad altri ristoranti, però rimarrete sorpresi dalla qualità del servizio al tavolo, dalla qualità dei prodotti offerti e dalla bellezza del luogo. Approvassimo

Posto di classe cibo di qualità accoglienza, servizio e congedo superiore... ottima cornice sia esternamente che all'interno... Assolutamente da provare

Abbiamo cenato benissimo, i piatti sono curati e molto buoni. Abbiamo preso il tagliere dei salumi ed i ravioli alla zucca con condimento di parmigiano ottimi, tutto accompagnato da una buona bottiglia di lambrusco. Sul dessert poi hanno messo una piccola candelina perché era il nostro anniversario. Personale molto professionale e gentile ed al tempo stesso ti senti in famiglia. Ambiente pulitissimo, il bagno una favola super pulito e curato nei particolari. Complimenti aver cura per gli altri in ogni sua forma non è scontato e voi ci riuscite. Buon proseguimento e grazie ancora

Location molto bella con posizione strategica di fronte al castello (musica d'ambiente top . Servizio impeccabile e attenzione al cliente, tempi di attesa buoni nonostante i tavoli fossero quasi tutti occupati. I piatti sono presentati molto bene, curati nei dettagli e le materie prime sicuramente di alto livello. Ma vorrei analizzare le nostre portate una ad una, poiché a mio avviso alcune meritano più di altre. Il tagliere di salumi: il menù indicava che sarebbero stati accompagnati dalla focaccia della casa invece mi sono arrivati 3 pezzi di gnocco fritto. Avrei gradito saperlo prima (probabilmente si sono dimenticati di dirmelo ma se non mi fosse piaciuto il gnocco o se per qualche motivo non avessi potuto mangiarlo... comunque a mio parere per quella quantità di salume i pezzi di gnocco sarebbero dovuti essere almeno 4, in modo da non dover terminare gli affettati con il pane (che era comunque ottimo e preparato da loro, specialmente i panini al lambrusco davvero morbidi e saporiti . Lo gnocco era piuttosto sottile, molto unto ma anche molto buono e i salumi tra i migliori che abbia mai mangiato. Le verdure: non le ho ordinate io ma hanno detto che erano molto buone. Il risotto alla zucca: era cotto alla perfezione, cremoso e dal sapore deciso. L'uovo poché con tartufo: non l'ho ordinato io ma l'ho assaggiato e posso confermare che del tartufo non si sentiva né il sapore né l'odore. Peccato. Il coniglio: morbido e succoso ma l'ho trovato un po' insipido, tranne in alcuni punti dove mi arrivava il rosmarino. L'agnello: non l'ho ordinato io e non l'ho assaggiato ma il giudizio è stato più che positivo. Cotto alla perfezione e saporito. Sensazionale. Non abbiamo ordinato dolci né caffè. Prezzo per queste 6 portate, con una bottiglia d'acqua, una birra piccola e un calice di rosso 110€ Non metto 5 stelle perché di solito quando scelgo di spendere 50/60€ per un pranzo vorrei che i piatti fossero tutti perfetti. Ma lo consiglio comunque.

Servizio impeccabile ,ambiente raffinato e accogliente ,il cibo è superlativo ,materie prime di prim'ordine .