Hebda&hebda - Katowice

Piekarnia Rother&Hebda w Katowicach to prawdziwy skarb dla miłośników chleba. Nasz tradycyjny piec, mający już 145 lat i noszący imię RKK 28, jest nie tylko olbrzymi, ale również pięknie zdobiony jasnymi, zabytkowymi kaflami. To w nim powstaje nasz chleb, który zyskuje niepowtarzalny smak i aromat podczas pieczenia w trzech komorach. Wiesław Hebda, zięć założyciela piekarni, pamięta, jak wiele pracy wymagało ponowne uruchomienie tego potężnego pieca. Proces pieczenia w RKK 28 rozpoczyna się w dolnej komorze, gdzie para wodna podpieka bochenki, a następnie przenosimy je do wyższej komory, w której panuje temperatura około 250 stopni Celsjusza. To tam nasz chleb dochodzi do perfekcji. Jednym z najbardziej niezapomnianych momentów w naszej piekarni jest chwila, gdy świeżo upieczony chleb jest smarowany wodą. Ten gest sprawia, że na skórce pojawiają się piękne pęknięcia, a aromat świeżego pieczywa wypełnia cały lokal, roznosząc się daleko poza nasze drzwi. Przekonajcie się sami, jak smakuje nasz chleb!.