Tula - Javea

El Tula siempre es una elección acertada cuando se trata de decidir dónde ir a comer. El restaurante es pequeño, pero eso le da un toque de privacidad y atención. Debo decir que la comida era excelente, especialmente el taco que siempre pido; la combinación de panceta y pescado es fantástica. La panceta se cocina a baja temperatura, lo que hace que explote el sabor en la boca con cada mordida. El ostra fue una delicia, con una fusión de sabores entre el marisco y la salsa que lo acompañaba. Las fabes estaban en su punto y con ese toque de ahumado que les da un toque norteño. Por último, la torta de queso asada es una verdadera locura. Si eres un fanático del queso como yo, no dudes en pedirla; la base de pan con un queso ligeramente fuerte y el toque de mermelada de aceite son exquisitos. Además, debo mencionar que el personal del restaurante es muy atento y se nota la pasión que ponen en su trabajo.

We finally managed to book and our expectations were even exceeded. We took foie, fritter, cocochas, eel and fabes off the menu Happy birth Clara Service: Dine in Meal type: Lunch Price per person: €60–70 Food: 5 Service: 5 Atmosphere: 5

Our visit yesterday was not a mere dinner but an experience, a journey. The unique dishes, the surprising flavors and the affection with which the whole team explains each one of them have made it our best memory of the holidays in Jávea. Food: 5 Service: 5 Atmosphere: 5

Everything was perfect. Service, food and atmosphere, totally deserved the star it has. All tasty food but the monkfish was exceptional. We will repeat for sure. Meal type: Dinner Price per person: €100+ Food: 5 Service: 5 Atmosphere: 5

Hoy comimos en el restaurante Tula, donde disfrutamos de un aperitivo de la casa con buñuelo de morcilla de Ontinyent con calabaza y cacahuete, ostra con bearnesa de mantequilla tostada mandarina y tomillo, taco de hoja de agosto con panceta, anguila ahumada y misonesa, suprema de mero con níscalos, cigalas con chirivia, demiglace y tofe de sus cáscaras, fabes frescas con angula de monte. Para el postre, compartimos buñuelo, chocolate, cacahuete y calabaza y disfrutamos de un rico gin tonic. El maridaje con cava brut Torelló Finca Can Martí fue excelente. Todos y cada uno de los platos fueron excelentes, al igual que el servicio. Fue un placer conocerles y probar sus platos. Sin duda volveremos en nuestras próximas vacaciones. El local es muy bonito y acogedor y los chefs Borja Susilla y Clara Puig son encantadores. Hemos tenido una experiencia muy agradable. Muchas gracias por todo.