Dani Maison - Ischia

Esperienza Unica. Un vero e proprio viaggio alla scoperta dei sapori, dei profumi, degli aromi. Si inizia già dal giardino, un luogo magico e tutto da scoprire, per poi terminare nel ristorante, un locale intimo, elegante, a mio parere perfetto. Questa non è stata una cena, ma una scoperta, una sorpresa, una coccola che ogni tanto dovremmo concederci. Complimenti allo chef, ma anche al personale impeccabile e giovane.

Io non so spiegare cos e successo in questo pranzo ma Era tutto magico ! Grande chef e super brigata . Un esperienza unica

Posto stupendo cibo ottimo e chef uno speciale da provare

Nino Di Costanzo non è solo un bravissimo chef: è un artista. Lo si vede già dal giardino che ci accoglie all’entrata, curato nei minimi dettagli, disseminato di opere di artisti locali. L’ambiente all’interno è minimalista ma la cucina a vista da già l’idea del lavoro che c’è su ogni piatto. Il menù sorpresa è veramente tale e ogni piatto è un piccolo rito, con la preparazione di ciò che non ti aspetti e che come prima cosa vuoi fotografare tanto scenografica è la presentazione. Ma l’artista è anche chef capace e porta avanti la tradizione napoletana nel food con modernità: i piatti sono gustosissimi e ricercati, con eccellenti materie prime, preparazioni che richiedono tecnica che indiscutibilmente c’è. Una menzione particolare ai fusilli alla carbonara e caviale, piatto leggendario. Grande originalità e mai banalità in tutto ciò che viene servito. Un bravo sommelier ci consiglia degli ottimi bicchieri in una cantina super fornita che visiteremo alla fine della cena. Conto elevato ma pienamente giustificato. Esperienza validissima, da ripetere con entusiasmo.

Recentemente ho avuto il privilegio di celebrare il nostro anniversario presso il prestigioso Dani Maison, creato dal rinomato chef Nino Di Costanzo. Sin dal momento dell'arrivo, siamo stati accolti con calore dalla signora Marianna, che ci ha aperto le porte di questo incantevole luogo. L'atmosfera che abbiamo respirato è stata semplicemente magica: una sinfonia di piante rigogliose, arte raffinata e un'energia avvolgente che permeava ogni angolo, regalando una sensazione di pace e tranquillità. Dopo una dettagliata presentazione del locale da parte della signora Marianna, siamo stati condotti con eleganza al nostro tavolo prenotato, situato proprio nella cucina. Il servizio è stato impeccabile e di classe, con il personale attento e disponibile in ogni momento. Gli chef hanno lavorato in silenzio, dimostrando una maestria culinaria straordinaria attraverso i loro gesti sapienti e le loro creazioni senza precedenti. Nino stesso si è preso cura di noi durante la degustazione, condividendo la sua passione e partecipando attivamente insieme al suo team. La clientela presente ha contribuito a creare un'atmosfera internazionale e sofisticata, conferendo al Dani Maison una reputazione di eccellenza riconosciuta a livello globale. Il sommelier, con la sua competenza e intuito, ha saputo consigliarci con maestria l'abbinamento perfetto dei vini, arricchendo ulteriormente l'esperienza sensoriale. Non posso fare altro che ammirare e trarre ispirazione da un genio culinario come Nino. Avere la possibilità di gustare la sua cucina straordinaria senza dover viaggiare chilometri è stato un vero privilegio. Il Dani Maison è un luogo dove la passione per l'alta gastronomia si fonde con l'eleganza e l'umanità, creando un'esperienza culinaria indimenticabile. Ringrazio di cuore Nino e il suo team per aver reso il nostro anniversario un momento davvero speciale, in cui abbiamo potuto apprezzare il meglio che la cucina gourmet ha da offrire.