WoodFire - Steak & more

Long opening hours on entrance let us ask for a table on the welcome desk. After longer time asking the manger they gave green light, cause normaly the kitchen closed at 9:00 pm. and its short before. The service told us that the are already a bit tired an we must make fast. in follow the service needs the most time and we are waiting : The manger saved the situation with his professional servive, where we were almost on the point of leaving the place. In follow almost everything was fine and the steaks are also very well. We had leaved the steakhouse at 10:30pm and was not the last :

I went to the restaurant tonight without prior reservation. The front staff didn't give an impression of friendliness at all. First i was told that there is a minimum charge. Then when asked how much, I was told that the restaurant is fully booked and didn't feel that the staff really bothered. Thankfully Innsbruck offers many other alternatives where one can enjoy great steak.

Der Spagat den ein Steakhouse schaffen muss ist der zwischen guter Qualität und einem akzeptablen Preis.Beim Woodfire hatte ich als Vorspeise die Hochrippe vom Almochsen aus dem Smoker mit Süsskartoffelpüree & Bohnen.Die Hochrippe war herrlich zart und intensiv im Geschmack, auch das Püree aus Süsskartoffeln war gut abgeschmeckt. Als ich die Bohnen jedoch sah musste ich schmunzeln. Wie zB. bei den Kichererbsen auch sind Sie mit einer Eiweißhülle versehen die erst nach dem Kochen entfernt werden kann. Hier war Sie noch oben, was, so denke ich, auf eine vergessene Vorbereitungsarbeit zu schließen ist.Das Filet Mignon bestellte ich mit Salat & Portweinsaice.Das Fleisch gegrillt wie bestellt, die Sauce top, ich fragte mich nur (darüber lässt sich streiten) ob die intensive Salz/Pfeffer-Kruste überhaupt noch notwendig war. Hier erwischt man leicht zuviel, was dem guten Geschmack einen Abbruch tut.Der Salat dazu war gut, leider nicht mehr. Hier fehlte der Pfiff in einer eher schweren (Joghurt)Dressing.Bei vielen Restaurants lässt die Dessertkarte leider zu Wünschen übrig. Im Woodfire herrscht zwar ein abwechslungsreiches Angebot, die gebackene Schoko-Träne löste in mir jedoch auch Tränen aus. Der Schoko-Backteig?! war zulange gebacken, sodass die flüssige Schokolade von innen bereits herausgeronnen ist und der Geschmack darunter leidete. Noch eine kleine Episode am Rande: Die beiden jungen Damen die vom Küchenchef in die Schau-Küche geholt wurden, trugen keine (wie aufgrund der Hygienerichtlinien vorgeschrieben) Schutzausrüstung (Haarnetz, Mantel, Überschuhe). Es mag zwar ein Marketinggag sein und gerne auch symbolisieren das man nichts zu verstecken hat, die Lebensmittelaufsicht sollte es allerdings nicht sehen.Ach ja, die Kellner, allesamt in schwarz gekleidet, haben souverän den Überblick bewahrt, auch bei vollem Lokal.An sich ein sicherer Tipp für einen gelungenen Abend.

Warum es in einem Restaurant das sich selbst das Prädikat "Best Steaks and More" gibt nicht möglich ist, ein Filetsteak "medium rosa" zu braten ist mir ein Rätsel. Der Vorschlag des Kellners beim nächsten mal doch frühzeitig den Mangel (rare) zu rügen, um das Fleisch dann nocheinmal auf den Grill zu legen zeigt, dass er von der Steakküche keine Ahnung hat. Vom Anspruch der Gäste an einem Tisch gemeinsam zu essen offensichtlich leider auch nicht. Die Steakfries haben ihre besten Tage schon lange hinter sich und sind außen zäh und innen matschig. Die Rindssuppe war gut und reichlich, die Grießnockerln kalt.Positiv war der Cole Slaw und das Trumer Pils. Das gibt's an jeder Imbissbude aber auch.Eine peinliche Vorstellung zum gehobenen Preis.Michael Ausserhofer/Innsbruck

Das Restaurant ist nicht geeignet für Familien mit Kleinkindern/ Babies. Das Servicepersonal war genervt und arrogant. Nachdem wir die Getränke bekommen haben wollten wir Etwas Brot. Die Antwort war: Brot gibt es erst wenn wir das Essen bestellt haben. Mein Thunfisch war leider etwas versalzen. Der Nachtisch entsprach auch nicht den Erwartungen. Wir werden dieses Restaurant nicht mehr besuchen und auch nicht weiter empfehlen!