Marlin Cafe - Hilden

Sehr gute, scharfe creolische Fischsuppe.Man kann sowohl draußen, drinnen, und in der Passage sitzen

Freundliche nette Atmosphäre mit herzlichen Mitarbeitern

Ein kreolisches Restaurant inmitten vom beschaulichen Hilden, das gibt's nicht? Doch, das gibt es! Es heißt Marlin, benannt nach dem Blue Marlin, einem großen Schwertfisch, der aus der Gegend rund um die Seychellen kommt. Dort kommt nämlich auch der Küchenchef Jean-Claude Shamlaye her, der das Restaurant zusammen mit seiner Frau führt. Zum Thema: Neben einer allgemeinen Karte, auf der die üblichen deutschen Gerichte stehen (die ich auch schon probiert hatte, haben mir gut geschmeckt), gibt es auch einige Spezialgerichte, die originale, authentische kreolische Gerichte sind. Beim Bestellen wird man gefragt, ob man sie in der originalen Schärfe haben will, das habe ich bejaht. Ich habe dann ein Fischfilet bekommen (genauen Namen des Gerichts habe ich vergessen) mit Reis und einer hellen Curry-Kokosmilch-Chilli-Sauce. Diese war so scharf wie ein Höllenfeuer! Das Gericht war sehr schmackhaft, aber ich konnte es nur in ganz kleinen Happen essen, obwohl mir extreme Schärfe eigentlich nichts ausmacht! Warnung bitte ernst nehmen! Dafür war das Essen wirklich authentisch und hat super geschmeckt, für mich ist das Marlin eine echte kleine Entdeckung! Schade, dass die Öffnungszeiten etwas knapp bemessen sind, sonst könnte ich hier öfters essen.

Sehr freundliches Personal, super schmackhafte Gerichte, u.a Kreolische Küche...trotz Corona kann man dort gemütlich sitzen. Hygieneregeln werden gut eingehalten . Vergessliche Kunden liebevoll instruiert

Ne, das war leider nix. Spaghetti mit Thunfisch hörte sich nett an, was kam, waren Spaghetti in einer leichten Tomaten, Zucchini Sauce . Der Thunfisch, Dosenthunfisch in Wasserlake, schätzungsweise 30 Gramm,wennüberhaupt so viel. Die Maultaschen waren allerdings lecker, das Gemüse insb. die Pilze frisch, aber leider staubtrocken und mit getrockneten Röstzwiebeln aus der Dose bestreut. Das kann man m.E. mit nem HotDog bei IKEA machen, aber doch nicht in einem Restaurant?!? Allerdings war die Bedienung durchaus schnell und nett.