Le Val d'Amby - Hières-sur-Amby

Une table digne des grands restaurants. Accueil chaleureux, service au top. Nous avons pris des menus à 38 euros et 51 euros : de grande qualité et succulents, plats raffinés de l'entrée au dessert . A découvert

Il faut saluer la qualité de cette cuisine impeccable exécutée selon la plus belle tradition. Et ce mot ne signifie certainement pas passéisme. C 'est savoureux, subtil, léger. La compoté d 'oignon rouge donne du peps à un pâté croûte de grande facture, le tartare de saumon (qu 'on a connu ailleurs fadasse est ici parfaitement réussi, la sauce des filets de canettes est remarquable (et le fenouil qui les accompagne est un exploit : le chef réussit à le rendre délicieux ! . Et la souris de gigot cuite 12 heures est fondante à souhait. Tout ça se termine en fanfare avec un soufflé à tomber. Bref, comme diraient certains, Vaut le détour .

Very refined cuisine: salmon tartare, delicious pistachio homemade dessert, top service, very pleasant setting. I recommend.

Yes on the occasion of a business visit we have lunch in this beautiful building on the small square of the village center. A rather pro welcome, young waiters looking for their place in the restaurant but it's normal there to learn. our choice menus of very good days with a nice presentation in a beautiful dishes, a pity that the service a little fast we had time ... but that's how it ... we will certainly come back

Bien manger dans un cadre chaleureux et servis par des gens compétents et sympathiques, que demander de plus ? Une addition raisonnable ? OK, Alors venez au Val d'Amby, vous trouverez tout ça, sans faute.