El Almirez - Hervas

This little restaurant has a menu that surprises you. is between some alleys near the square of the herva. an excellent place to eat, after taking a walk through the Jewish quarter. the very grateful treatment, and as a small restaurant, the atmosphere is quiet.

Restaurante que aparece en la guía Michelin. tratamiento excesivamente profesional y nada cercano pero siempre con sonrisa. Pedimos hongos y pate. la pate exquisita y las croquetas dejan un poco que desear porque elimina el sabor a los hongos el aceite al freírlos. segundo solomillo con foie y ciervo solmillo, las carnes en su punto y el foie estaba fresco eran muy bueno!. Pero lo más impactante fue los postres. Helado violeta y helado de boletus. Sin duda espectacular. Invito dos vinos dulces. el set te hace disfrutar de una buena noche, pero con una falta de un poco más de cercanía. Ciertamente volveré por la calidad de la comida, pero no por su originalidad.

De calidad, pero no original, la verdad me esperaba algo más florecido. excepto los postres que eran muy buenos. Pagas lo que comes.

Reservamos para comer el 2 de enero. Un lugar acogedor y muy preparado en términos de medidas coviciosas. comimos un servicio espectacular e impecable. Cocina espectacular, las fotos dicen todo. ¡Estaremos a salvo!

Empecemos la revisión diciendo que la estrella de michelina que tiene este comienzo más merecido con algunas croquetas, 3 jamón, 3 chipirón y 3 espinacas y queso. Muy bien, los de espinacas para mí lo mejor. el carpaccio, muy bueno, ponerlo con tostaditas y con la reducción de la piedra ximénez y la salsa de fresa es muy riquioso, junto con el queso parmesano. Pedimos el canelón y la hamburguesa de plumas ibéricas, ambos riquísimos terminan con el pastel de queso cremoso, muy bueno en resumen, si pasas por hervás tienes que ir sí o también