Dünenblick Im Seetelhotel Ostseehotel Ahlbeck

Tonight, on the 9th September, let's go to Ahlbeck for dinner. We chose the Baltic Sea Hotel Ahlbeck, just one kilometre from our apartment. The Baltic Sea Hotel Ahlbeck is part of the Seetelhotel Group. Whether Ahlbecker Hof, Hotel Esplanade or Pommerscher Hof, all these first-class hotels and a few more under the umbrella “Seetelhotels”, a family business. The Baltic Sea Hotel Ahlbeck is located in Ahlbeck directly on the promenade. Baltic Sea Hotel Ahlbeck Like most hotels by the sea, it is a magnificent white three-seat building. The interior is similar to the Pomeranian court where we were also guests: dark brown wood paneling of the walls, white ceiling, dark brown chairs with striped covers, white tables, dark patterned carpets. There are still some tables free when we enter and are very kindly greeted by a young lady. We find at a table in the back of the restaurant on a higher podium. We like the ambience, it's here. We give four stars. The young lady will give us the menus immediately. She talks with accent, we tap a pole. She serves us in the evening and gives herself very professional. She will be informed about what the kitchen prepares, as it is for questions about the dishes. Their courtesy and kindness are exemplary. Impressed us how to deal with complaints. When my wife complains about meat preparation in her yard, the young lady immediately offers a new dish. If my wife refuses to be late, the young lady leaves a free choice for a dessert after eating my wife. This hospitable behavior must be rewarded. We give the young lady five stars for service. Also in the menu we see the relationship with Seetelhotel Group. As in Pommerschen Hof, German cuisine dominates here with partly regional, pomeranian effect. Prices are reasonable. My wife chooses from the menu and I order as an appetizer and as a main dish As accompaniment we choose and a • Stralsunder Mineral Water (0.25 l for 2,60 €. We taste the promised Grauburgunder, which the young lady serves us little later. It tastes good. After a reasonable time, the servant of the fish soup serves me. Your question, if I want bread on it, I'll tell you where she brings me a basket with dark baguette slices. Fish Power Soup á la Chef Roggenbaguette In the fish soup I make carrots, fennel, celery, dill and leek. It contains a lot of fish, and it tastes very delicious. Titulation as “fish soup” is true. The rye bag is fresh and fits the strong taste of the fish soup. The start is good, let's see if it goes on. The lady clarifies the appetizers, asks me if it tastes what I will say, and after a while it comes with our main dishes. Pig larvae on pansy, with dijon-senfjus, with Dauphinkartofflen Now, but there is a hearty disappointment. The **** on my wife's plate is fried and cut into four slices. However, it is too long roasted, the meat is dry and hard. The first time the young lady asks if everything is right, my wife complains about the bad meat. “ Should I bring a new plate?” the serviceman asks after she regrets the quality of the meat. However, my wife wants to avoid and negate a new, possibly longer waiting period. that she regrets later. She works on dry meat. The pansy is well prepared. Tomatoes, zucchini and onions are cut into mini cubes and lie next to and below the meat. The Dijon mustard covers the meat slices and is creamy from consistency. The Dauphin potatoes are obviously self-made and taste good to my wife. Ochsenbäckchen swore in red wine jus, relocated with glaciery carrots, perennial and mullless, with bacon dumplings completely different my oxenbäckchen. I have four slices of meat on the plate, the flesh is happy and broken on the tongue. The sauce cannot hide that her red wine has been added. It has an excellent aromatic taste and is Ally. The falling vegetables of carrots, several-year-old cellars and shallots are crisp and tasty. The two dumplings seem to have been made from raw potatoes. Speck pieces were scattered over them. In this respect there are no bacon dumplings in the actual sense, bacon and dumplings give the bacon dumpling taste. When the dishes are removed, the young lady again regrets the lower quality of the meat and offers my wife free choice at the dessert from the evening buffet of the house guests. This reconciles something, and my wife wants to intervene while I order a buckthorn spirit (0.02 l for €2.50). I enjoy my snack while my wife chooses “repair”. vanilla ice cream, chocolate ice cream, sour cherries sauce, bisquitroulade, glass with berry sauce and cream, chocolate mousse and cherry She took two eggs vanilla ice cream, a ball of chocolate ice cream, sour cherries sauce and a bisquitroulade. A glass of berries and cream, chocolate mousse and a cherry on the top also did not despise it. The sweet treats taste so good that there is something inconclusive with the meat bowl. Overall, the evaluation of food is no longer as clear as it would have been if the meat had been on the plate of my lovers. The dry and hard meat draws to sleep when assessing. The repair offer does not change that. It evaluates the service, but not the kitchen performance. Against this background, we evaluate food and drinks with three and a half stars. In the end, my candy still order an espresso, espresso that will not appear later on the bill, and we will enjoy a whirlpool spirit. We pay by credit card and give the young lady a tip that corresponds to their good service. We evaluate cleanliness with four and a half stars, because both the toilets of the ladies and gentlemen were super well maintained. So well maintained and clean as the guest room, the tables and the buildings. The price/performance ratio deserves smooth four stars. The service has compensated for the small inadequacies in the kitchen performance, so that a good evaluation is appropriate here. The overall assessment naturally reflects dry and hard meat due to the influential individual evaluation of food and beverages. But our general verdict is good, because the service has made some bets. We recommend the restaurant at Baltic Sea Hotel Ahlbeck and would return here without hesitation. Good four stars as a conclusion seem appropriate to us.

Heute abend, am nieselverregneten 9. September, wollen wir zum Abendessen nach Ahlbeck gehen. Wir haben uns das Ostseehotel Ahlbeck ausgesucht, gut einen Kilometer von unserer Ferienwohnung entfernt. Das Ostseehotel Ahlbeck gehört zur Seetelhotel-Gruppe. Ob Ahlbecker Hof, Hotel Esplanade oder Pommerscher Hof,  alle diese höherklassigen Hotels und noch einige mehr agieren unter dem Dach „Seetelhotels“, einem Familienunternehmen. Das Ostseehotel Ahlbeck liegt in Ahlbeck direkt an der Strandpromenade.  Ostseehotel Ahlbeck Wie die meisten Hotels an der Strandpromenade ist es ein stattliches weißes Gebäude im Drei-Kaiserbäder-Stil. Gastraum Die Innenausstattung gleicht der im Pommerschen Hof, in dem wir auch zu Gast waren: Dunkelbraune Holzvertäfelung der Wände, weiße Decke, dunkelbraune Stühle mit gestreiften Bezügen, weiß eingedeckte Tische, dunkler gemusterter Teppichboden.  Es sind noch etliche Tische frei, als wir eintreten und von einer jungen Dame sehr freundlich begrüßt werden. Wir nehmen Platz an einem Tisch im hinteren Teil des Restaurants auf einem höhergelegen Podest. Das Ambiente gefällt uns, es ist gediegen hier. Wir geben vier Sterne. Die junge Dame überreicht uns umgehend die Speisekarten. Sie spricht mit Akzent, wir tippen auf einen polnischen. Sie bedient uns den Abend über und gibt sich dabei sehr professionell. Sie ist informiert über das, was die Küche zubereitet, wie sich bei Fragen zu den Speisen herausstellt. Ihre Höflichkeit und Freundlichkeit sind vorbildlich. Beeindruckt hat uns, wie sie mit Reklamationen umgeht. Als meine Frau die Zubereitung des Fleisches in ihrem Gericht bemängelt, bietet die junge Dame sofort ein neues Gericht an. Als meine Frau wegen der damit verbundenen Verzögerung ablehnt, läßt die junge Dame nach den Hauptspeisen meiner Frau freie Wahl für einen Nachtisch. Dieses gastorientierte Verhalten muß belohnt werden. Wir geben der jungen Dame fünf Sterne für die Serviceleistung. Auch in der Speisekarte sehen wir die Verwandtschaft zur Seetelhotel-Gruppe. Wie im Pommerschen Hof dominiert auch hier die  deutsche Küche mit teils regionalem, pommerschem Einschlag. Die Preise sind angemessen.  Meine Frau wählt aus der Speisekarte und ich bestelle als Vorspeise und als Hauptgericht Als begleitenden Wein wählen wir und ein  • Stralsunder Mineralwasser (0,25 l für 2,60 € . Wir kosten den wohltemperierten Grauburgunder, den uns die junge Dame wenig später serviert. Er schmeckt uns  gut. Nach angemessener Zeit serviert mir die Servicedame die Fischsuppe. Ihre Frage, ob ich Brot dazu haben möchte, bejahe ich, worauf sie mir ein Körbchen mit dunklen Baguettescheiben bringt. Fischkraftsuppe á la Chef Roggenbaguette In der Fischsuppe mache ich Möhren, Fenchel, Sellerie, Dill und Lauch aus. Sie enthält sehr viel Fisch, und sie schmeckt sehr lecker. Die Titulierung als „Fischkraftsuppe“ bewahrheitet sich. Das Roggenbaguette ist frisch und paßt zu dem kräftigen Geschmack der Fischsuppe. Der Auftakt ist gut, mal sehen, ob es so weitergeht. Die Dame räumt das Vorspeisengeschirr ab, fragt, ob es mir geschmeckt habe, was ich bejahe, und kommt nach einer Weile mit unseren Hauptspeisen. Schweinelendchen auf Pfannengemüse, nappiert mit Dijon-Senfjus, dazu Dauphinkartofflen Jetzt gibt es allerdings eine herbe Enttäuschung. Die Schweinelende auf dem Teller meiner Frau ist am Stück gebraten und in vier Scheiben geschnitten. Sie ist allerdings viel zu lange gebraten, das Fleisch ist trocken und hart. Bei erster Gelegenheit, als die junge Dame nachfragt, ob alles recht sei, bemängelt meine Frau das mißratene Fleisch. „ Soll ich einen neuen Teller bringen?“, fragt die Servicedame, nachdem sie  die Qualität des Fleisches bedauert hat. Meine Frau will jedoch eine erneute, womöglich längere Wartezeit vermeiden und verneint. was sie allerdings später bereut. Sie arbeitet sich an dem trockenen Fleisch ab. Das Pfannengemüse ist gut zubereitet. Tomaten, Zucchini und Zwiebeln sind – ungewöhlich – in Miniwürfel geschnitten und liegen neben und unter dem Fleisch. Der Dijon-Senfjus bedeckt die Fleischscheiben und ist von der Konsistenz her cremegleich. Die Dauphinkartoffeln sind offensichtlich selbstgemacht und schmecken meiner Frau gut. Ochsenbäckchen in Rotweinjus geschmort, umlegt mit glacierten Karotten, Staudensellerie und Schalotten, dazu Speckknödel Ganz anders meine Ochsenbäckchen. Ich habe vier Fleischscheiben auf dem Teller, das Fleisch ist hauchzart und zerfällt auf der Zunge. Die Sauce kann nicht verbergen, daß ihr Rotwein zugegeben worden ist. Sie hat einen ausgezeichneten, aromatischen Geschmack und ist sämig. Das drappierende Gemüse aus Möhren, Staudensellerie und Schalotten ist bißfest und schmackhaft. Die beiden Knödel scheinen aus rohen Kartoffeln hergestellt worden zu sein. Über sie sind Speckstückchen gestreut worden. Insofern sind es keine Speckknödel im eigentlichen Sinne, Speck und Knödel ergeben aber den Speckknödelgeschmack. Beim Abräumen des Geschirrs bedauert die junge Dame noch einmal die mindere Qualität des Fleisches und bietet meiner Frau freie Auswahl beim Dessert vom Abendbuffet der Hausgäste an. Das versöhnt etwas, und meine Frau greift gerne zu, während ich noch einen • Sanddorngeist (0,02 l für 2,50 € bestelle. Sanddorngeist Ich genieße mein Schnäpschen, während meine Frau sich an der „Wiedergutmachung“ delektiert. Vanilleeis, Schokoladeneis, Sauerkirschsauce, Bisquitroulade, Gläschen mit Beerenragoût und Sahne, Schokoladenmousse und Kirsche Sie hat sich zwei Kugeln Vanilleeis, eine Kugel Schokoladeneis, Sauerkirschsauce dazu, und eine Bisquitroulade genommen. Ein Gläschen mit Beerenragoût und Sahne, Schokoladenmousse und eine Kirsche obenauf, hat sie auch nicht verachtet. Die süßen Leckerli schmecken ihr so gut, daß sie mit der Fleischpanne einigermaßen versöhnt ist. Die Bewertung des Essens ist insgesamt nicht mehr so eindeutig, wie sie gewesen wäre, wenn das Fleisch auf dem Teller meiner Angetrauten in Ordnung gewesen wäre. Das trockene und harte Fleisch zieht Abstriche in der Bewertung  nach sich. Daran ändert auch das Wiedergutmachungsangebot nichts. Es wertet den Service auf, aber nicht die Küchenleistung. Vor diesem Hintergrund bewerten wir Speisen und Getränke mit dreieinhalb Sternen. Zum Abschluß bestellt sich meine Liebste noch einen Espresso, Espresso der später auf der Rechnung nicht auftaucht, und wir genießen jeder noch einen Sanddorngeist. Wir zahlen per Kreditkarte und geben der jungen Dame ein ihrem guten Service entsprechendes Trinkgeld. Die Sauberkeit bewerten wir mit viereinhalb Sternen, denn sowohl die Damen- als auch die Herrentoilette waren super gepflegt. So gepflegt und sauber wie der Gastraum, die Tische und die Eßutensilien. Das Preis-/Leistungsverhältnis verdient glatte vier Sterne. Der Service hat die kleinen Unzulänglichkeiten in der Küchenleistung wettgemacht, so daß hier eine gute Bewertung angemessen ist. In der Gesamtbewertung spiegelt sich natürlich das trockene und harte Fleisch aufgrund der einfließenden Einzelbewertung der Speisen und Getränke nieder. Aber unser Gesamturteil fällt gut aus, denn der Service hat einiges wettgemacht. Wir empfehlen das Restaurant im Ostseehotel Ahlbeck und würden ohne Zögern hier wieder einkehren. Gute vier Sterne als  Fazit scheinen uns angemessen.

Very good food in beautiful modern ambiente. you can only recommend.

We were very kindly received and brought to the table. that was delicious. the restaurant is very generous and so they are not so close to each other.

Again a beautiful dinner in the dunes. this time the raspberry cocktail was especially fine.