Burgstuben Residenz - Heinsberg

Anlässlich unseres Hochzeitstages haben wir uns für das - quasi vor der Haustüre gelegene - St. Jacques entschieden und haben die Entscheidung nicht bereut, ganz im Gegenteil - wir haben selten so gut gegessen und auch getrunken. Gänseleber habe ich schon überall auf der Welt gegessen, aber noch nie so perfekt abgestimmt und zubereitet wie hier. Die kross gebratene Haut der Rotbarbe habe ich derart perfekt noch nie zuvor gegessen. Der Eintopf 2.0 in Verbindung mit einem selbst gebrauten und sehr erfrischenden Bier ist sowohl von der Idee als auch der Umsetzung als sensationell zu bezeichnen und der Hauptgang, das grandiose Duett vom Reh, ist hier - im Gegensatz zu vielen anderen "Sternetempeln" - wirklich noch DER Höhepunkt des Menüs. Die Jus hätte ich gerne im Glas getrunken und dass einem dazu noch Brot zum Auftunken gereicht wird, hebt die Aufmerksamkeit des freundlichen und kompetenten Serviceteams besonders hervor und ist sicherlich nicht alltäglich.Für uns war es daher ein rundum gelungener und wunderschöner Abend - der zweite Stern wäre mehr als verdient und dürfte nicht mehr lange auf sich warten lassen. Von uns gibt es für diesen Abend drei!Wir kommen (wahrscheinlich schon bald) wieder. Weiter so!⭐️⭐️⭐️

Super Service, Kochen auf handwerklich hohem Niveau, ist eine Reise wert. Wir haben im angeschlossenen Hotel übernachtet, auch einfach nur Spitze, lässt keinen Wunsch offen. Bemerkenswert ist der Patron und auch sein Personal, sehr nett, freundlich und sehr entgegenkommend, besser geht es nicht. Das Essen war schon eine Sensation, das Frühstück war auch eine Offenbarung. Ach ja noch ein Wort zum Sommelier, wir hatten uns von ihmdie einzelenen Gerichte mit den jeweils passenden Weinen begleiten lassen. Sensation, etwas extravagant und genau daurch eine Super - Ergänzung zum Spitzenessen. Eigentlich wäre das Lokal noch für einen 2. Stern gut. Mal sehen, vielleicht klappts ja noch

Repas formidable, service impeccable, équipe agréable et efficace, que dire de plus si ce n'est que je suis impatient d'y retourner cette fois en famille, pour leur faire découvrir ce restaurant incroyablement délicieux, l'étoile du guide Michelin est largement mérité!!!!

Eine rundum gelungene Veranstaltung mit sehr guten und reichlichen Speisen! Dazu hervorragende Weine. Der Service ließ auch keine Wünsche offen und so werden wir wiederkommen!

Hier wird mit besten Produkten ganz großes Kino gekocht. Da stimmt alles, Service, Ambiente, Weine. Hat seinen Preis, ist ihn aber auch wert.