Restaurant Schloss Saaleck - Hammelburg

The steak is star perfect, the service perfect and the ambiente authentic. the rooms are individually decorated and with magnificent views of the valley of the saale.

So it is

Eating is incredibly big and delicious! the steaks are best.

Die Begrüßung war eher verhalten. Man wies uns ohne große Worte den reservierten Tisch zu.Der einzige Kommentar zu den gerechten Karten war, dass es dies und das nicht gibt.Der Gruß aus der Küche war für einen Vegetarier gänzlich ungeeignet und es wurde dies auch nicht abgefragt. Geschmacklich, naja . Dazu lag ein fades Einheitsbrötchen neben jedem Teller. Das Essen war soweit okay. Für vegetarier nicht wirklich große Auswahl. den Menüs wurde das Dessert vergessen und selbst als wir dies nachfragen, erfolgte nicht einmal eine Entschuldigung für das Versäumnis. Ein bestellter Cappuccino wurde ebenfalls vergessen. Es herrschte auch kein großer Betrieb, der das erklärt hätte. Nicht benötigte Weingläser hätten auch weggeräumt werden können. Teuer.Insgesamt wirklich ein sehr verbesserungswürdiger Service.

Der Tester hat bereits vielfach samt seinen Gästen in Schloss Saaleck getafelt. Daher weiß er aus Erfahrung mit Speisekarte, Service, Qualität der Küche und Ambiente, wovon er spricht: Schloss Saaleck ist und bleibt nach allen Kriterien ein Geheimtipp dank des Einsatzes des Chefs des Hauses ( zugleich Küchenchef) und seiner Familie. Die Küche, geprägt von Produkten der Region und der Jahreszeiten in feiner Zubereitung (wo gibt es noch Täubchen oder Wachteln ?); das Ambiente (mit Leinen gedeckte Tische, Stoffservietten, z.T. historisches Mobiliar) und der Ausblick auf die weite Landschaft der fränkischen Saale begeistern - und wer den Abend bei ausgesuchten Weinen - nicht nur aus Hammelburger Lage - ausklingen lassen (und nicht den Führerschein verlieren) will, der bucht am besten gleich eine Übernachtung mit. Insbesondere der Sitz an den Fenstern der Zimmer 1 bis 3 im historischen Gebäude ruft die Zeiten der Fürstbischöflich Fuldaischen Souveräität zurück. Alles sehr angemessen im Preis-aber: Man muß solch ein Gemäuer und die Atmosphäre schätzen ohne Schnickschnack der Topmoderne und seinem aalglatten Service...