Die Muhlenhelle - Gummersbach

Manchmal muss man eben seinen Wurzeln hinterher gehen und landet in Orten, wie eben Gummersbach. Im Bergischen Land kann man schön wandern und Waffeln mit heissen Kirschen essen, aber über gut bürgerlich kommt man mittags oft nicht hinaus. Das war bevor wir die Mühlenhelle entdeckten, so ein Qype - ach, das heisst ja neuerdings Yelp - also so ein Internet-Fund. Es gibt zwei Linien: Das Restaurant (Gourmet) und das Bistro (gehobene Alltagsküche). Wir entscheiden uns so, dann wieder um und dann wieder um. Am Ende landen wir beim kleinen Menue aus dem Restaurant.Die verschiedenen Amuse Geulle waren hervorragend bis durchchnittlich - zur ersten Kategorie gehörte ein perfekt geratenes Erbseneis - Idee und Ausführung erste Wahl.Mit Pulpo, Fenchel und Kichererbse geht es los - das Meeresgetier perfekt und butterweich gegart, die Kichererbsen mit schönen Aromentupfern aufgepeppt und den Fenchel in verschiedenen Variationen fast künstlerisch aufbereitet. Sehr schöner Auftakt.Frau nimmt ein Gläschen des mittagspässlichen Syrah aus Südfrankreich - fruchtig und nicht zu schwer, dennoch mit fast bedrohlich dunkelroter Farbe bedeutungsschwanger daherkommend. Hätte gerne Schneiders Holy Moly Syrah aus der Pfalz probiert, aber weitere Verpflichtungen hielten mich davon ab und der Wein geht auch ausschliesslich als Flasche.Der Heilbutt zur Hauptspeise kommt in netter Architektur unter dem Kartoffelstäbchen und neben zwei etwas zerkochten, aber umso wohlschmeckenderen Broccoliröschen - herrlich daneben das Kartoffelpürree mit zwei Kapern drauf und einem Klacks von Zitronenchutney. Der Fisch hätte etwas mutiger zubereitet sein können, kräftiger, röstiger. Der Rest war toll.Das Dessert ist eine Mischung aus eingelegter Melone (schwach zu schmecken), einem Balsamico-Eis (lecker, sauer) und noch etwas, was Original Beans Cru Virunga hiess, sich in meiner Erinnerung aber nicht einbrannte. Sie ist begeistert von einer Mischung aus Sorbets (Rote Bete ist sehr gut gemacht, Möhre/Ingwer gut) und Eis (Schoko). Schöner Abschluss eines leckeren Mahls.Der Service entspricht dem Anspruch und den Preisen, die durchaus beachtlich sind. Ich - aber das ist Geschmackssache - hätte mir etwas mehr Mut zu eben Aussergewöhnlichem, vielleichzt gar Mutigem gewünscht. Aber die Küche ist sehr gut und ich komme wieder.

Wer sich gutes tun möchte, der sollte es sich gönnen hier zu schmausen. Alles sehr exclusiv und intensiv – sowohl die Speisen und Getränke als auch der Service. Hervorragend!Kommen gerne wieder.

Für ein kurzfristiges Meeting spontan in der stilvollen Mühlenhelle eingekehrt. Freundlicher Empfang und sehr zuvorkommender Service, trotzdem diskret! Das Essen auf dem Punkt, die Qualität auf höchstem Niveau! Wir waren bestimmt nicht das letzte mal hier! Ein großes Lob!

Wir waren erneut mit Bekannten in der Mühlenhelle essen und wurden einmal mehr nicht enttäuscht. Ich für meinen Teil war allerdings noch nie im Restaurant essen, sondern bisher immer im Bistro, da es mir auch einfach vom Ambiente deutlich mehr zusagt.Der Service war wie immer sehr freundlich und zuvorkommend, aber nicht aufdringlich. Das Essen ist ebenso immer auf einem hohen, aber trotzdem bodenständigen Niveau. Sicherlich geht man hier nicht jeden Tag essen, aber wenn man geht, dann ist es das auch wert. Man wird nicht enttäuscht und das Preis-Leistungs-Verhältnis stimmt. Gerne wären wir Silvester auch hingegangen, aber das war es uns dann allerdings doch nicht wert. 155 € pro Person für ein 8-Gänge-Menu. Wahrscheinlich gerechtfertigt, aber das brauche ich einfach nicht. Vielleicht kann man mal überlegen, auch etwas "Kleineres" anzubieten.Allerdings war seit Oktober bereits alles reserviert, was darauf schließen lässt, dass dieses Haus alles richtig macht.

Il locale è diviso in due parti, il ristorante vero e proprio e il bistro, un'area un po' più piccola, con una decina di tavoli (o forse meno), dall'atmosfera giovane informale.Arrivo tardi, poco prima delle 21 e vengo fatto accomodare nel bistro. Dal menù, che mescola una rivisitazione di proposte tradizionali tedesche, come la Wiener Schnitzel, a piatti più contemporanei, ho scelto una zuppa di zucca e un filetto di merluzzo con verdure, entrambi molto gustosi ed equilibrati. Per terminare, un piatto di piccola pasticceria davvero gustoso. Molto cortese e attento il servizio, prezzo in linea con il tipo di locale, ma non eccessivo.