Wirtshaus Hirsch - Gr. Gerungs

Das WIRTShaus HiRSCH von Rudi Hirsch und Renate Stadlhofer steht für delikatESSEN und gehört zum Verein Wirtshauskultur mit dem grünen Schild.Wirtshauskultur-Wirte sind die Bewahrer der regionalen, saisonalen Frische-Küche in gehobener Qualität. Bei Rudi und Renate ist es sehr gemütlich und im Sommer sitzt man draußen. Es gibt richtig gutes selbstgebackenes Brot und abends werden dazu auch Chutneys aus eigener Produktion serviert. Bei der Herstellung werden keine Zusatzstoffe verwendet, die Grundprodukte kommen Großteils aus eigenem Anbau. Jeden Monat gibt es einen kulinarischen Schwerpunkt den man auf der Website nachlesen kann. Da steht zwar nichts für die Vegetarier drauf, die aber trotzdem nicht zu kurz kommen. Natürlich gibt es da immer etwas leckeres, hausgemachtes. Die Qualität ist sehr gut und die Zutaten entfalten ihren natürlichen Geschmack. Das geht bei der Vorspeise los und endet beim Dessert. Wer so tolle Chutneys kochen kann kennt sich auch sonst mit der Verfeinerung von Speisen gut aus.

Wir saßen im Gastgarten und waren sehr zufrieden mit der zuvorkommenden Bedienung und den soliden Speisen.Gemüsesuppe nach Großmutterart (wunderbar leicht eingemacht mit viel Gemüse und mit Majoran gewürzt), die Lammstelze war butterzart und der Schweinsbraten wirklich ofenfrisch. Wir nahmen einen halben Liter vom grünen Veltliner, der wurde schön kühl im Eisküberl serviert und der abschließende Espresso war so "kurz" wie er sein soll. Als Draufgabe bekamen wir noch einen Kriecherlschnaps vom Haus so dass wir das Lokal rundum zufrieden wieder verließen.Danke und bis bald!

Sind durch Zufall in dieses nette kleine Gasthaus gekommen. Ausgezeichnete Küche, sehr nettes Wirtepaar, tolle Delikatessen. Werden sicher wieder kommen.

Wir haben wunderbar zu Abend gegessen,wobei die Speisekarte sehr fleischlastig ist.Das Dessert ein Schokomousse mit Erdbeeren,war auch hervorragend.Auch gab es ein paar offene Weine,die sehr gut waren und auch das Preis-Leistungsverhaeltniss sowohl bei den Weinen wie auch bei den Speisen ist absolut in Ordnung.Beim nächsten Besuch müssen wir hungriger sein,denn das angebotene Menü war sehr ansprechend, aber es wäre für uns am Abend zu viel gewesen.

Schönes Wirtshaus, engagierte, leutselige, freundliche Wirstleute, sehr nette, kompetente Bedienung, wunderschöner Gastgarten, wechselnde saisonale Gerichte - ich würde ganz oft dort essen gehen, weil man sich wirklich sehr wohl fühlt! Nur leider schmeckt das Essen nicht so besonders, Ich war bisher zwei Mal dort und beide Male hatte ich - und auch Freunde am Tisch - den Eindruck, dass es zu Hause besser schmeckt. Dabei fehlt es meiner Ansicht nach bloß an der Raffinesse beim Abschmecken, es fehlt leider oft der "Bumms", der das Essen zum Genuss macht. Handwerklich war das Essen aber immer gut gemacht und auch schön angerichtet. Die Auswahl an Speisen ist relativ fleischlastig (wie das halt so ist mit der Hausmannskost). An vegetarischen oder leichten Gerichten ist die Auswahl nicht ganz so üppig, aber irgendwas findet man immer.Ich wünsche den Wirtsleuten jedenfalls von Herzen, dass sie Erfolg haben mit ihrem Wirtshaus und vielleicht im Lauf der Zeit mit mehr Finesse kochen.