Fischer In Der Wies - Gmunden

Die Familie aus Altmünster betreibt seit vielen Generationen die Berufsfischerei am Traunsee. Derzeit legt Frau Monika Trawöger täglich am Abend die Netze aus. Am nächsten Morgen wird der Fang sofort verarbeitet, das garantiert absolute Frische. An schönen Tagen in der warmen Jahreszeit wird ab Mittag am Holzkohlengrill der Fisch gegrillt. Da kommt z.B. der frisch gefangene Saibling, nur mit grobem Meeressalz und einer Marinade gewürzt, auf den Grill. Die Gäste dürfen im kleinen Garten auf Plastik- oder Holzstühlen Platz nehmen und den Fisch genußvoll verzehren, dazu ein kühles Eggenberger Bier - was will man mehr?Frau Trawöger ist auch für ihre Stanglfische und geräucherten Fische bekannt. Ihre Produkte kann man auch im kleinen Kiosk gegenüber an der Bundesstrasse kaufen.

Positiv ist die Frische und der Geschmack der Fische, das gilt für den Saibling und der Reinanke im gleichen. Leider sind die Wartezeiten exorbitant lange, die Rauchbelästung auf den Tischen in der Nähe des Grillers zeitweise unerträglich und manchmal vergisst die Chefin des Hauses Bestelltes zu servieren. Insgesamt herrscht im Service ein regelrechtes Tohuwabohu. Die Preise in Relation zu hoch.

Die Suppe der Fisch mit dem selber gebackenem Brot und der hausgemachte Kuchen waren sehr gut. Es ist ein kleiner Familienbetrieb mit freundlichem Service und die Fische werden frisch auf dem Grill zubereitet :)

The simplest menu you could ask for. One type of grilled fish, fish soup, or smoked fish. Lovely atmosphere. You really feel like you're at the owners private BBQ. And the fish is absolutely fabulous. Very simple seasoning ( heavy on salt ) complements the taste of fish like a dream. Highly recommended !