Boska - Gliwice

Sos pomidorowy mozzarella fior di latte nduja straciatella oliwki zielone świeża bazylia

pecorino; grana padano; świeży tymianek

sos pomidorowy; mozzarella; salami ventricina picante; pieczarki; oliwki ; jalapeno

sos pomidorowy; mozzarella; salami Napoli; oliwki kalamata

sos pomidorowy; mozzarella; prosciutto crudo; pomidorki koktajlowe; grana padano; rukola; oliwa

sos pomidorowy; mozzarella fior di latte; bazylia

sos śmietanowy; mozzarella; taleggio; pecorino; gorgonzola; pieprz; bazylia

sos pomidorowy; mozzarella; prosciutto cotto; pieczarki; kapary; karczochy; cebula czerwona

rozmaryn; sól; pieprz młotkowany; sok z cytryny; oliwa parmezanowa

Sos pomidorowy oliwa czosnek natka pietruszki

sos śmietanowy; mozzarella fior di latte; gorgonzola; gruszka; miód; płatki migdałów; rukola

Kluski śląskie czerwona kapusta z jabłkami i boczkiem sos pieczeniowy

Pancetta śmietana czerwona cebula pieprz natka pietruszki

Wołowina bułka maślana ser cheddar ogórek piklowany cebula sos autorski

Rozmaryn tymianek natka pietruszki czosnek oliwa cytryna

Sos śmietanowy Mozzarella fior di latte Taleggio Prosciutto Crudo Konfitura z żurawiny szpinak baby

sos pomidorowy; mozzarella; prosciutto cotto; pieczarki

Selekcja sałat gruszka burak pomidory koktajlowe sos musztardowo miodowy orzechy pekan

Kluski śląskie czerwona kapusta z jabłkami i boczkiem konfitura jeżynowa sos demi‐glace

Mleko kokosowe chili trawa cytrynowa galangal boczniaki limonka kolendra

Ciasto piwne frytki groszek zielony sos tatarski

Crudo di parma salami ventricina picante pancetta prosciutto cotto suszone pomidory oliwki konfitura z cebuli i figi pieczywo własnego wypieku

Wołowina bułka maślana panierowany ser cheddar boczek cebula prażona papryka jalapeno sałata rzymska sos autorski

Nduja straciatella orzechy pekan piklowana palona biała cebula

Dojrzewające wędliny włoskie czerwone wino pomidory pecorino natka pietruszki

Gorgonzola grana padano pecorino bazylia gruszka migdały pieprz

Czerwone wino warzywa kluski chlebowe kwaśna śmietana

Sakiewki z gęsiną podgrzybek śmietanka

Ciasto piwne frytki groszek zielony sos tatarski

Rukola grzanki pomidory koktajlowe kapary cebula sos vinegret majonez truflowy grana padano

Chutney jabłkowy macerowana czerwona kapusta majonez sojowy dymka chili

Mleko kokosowe chili trawa cytrynowa galangal boczniaki limonka kolendra

Puree ziemniaczane chutney jabłkowy piklowana dynia jarmuż sos demi‐glace

Gorgonzola kapary suszone pomidory śmietanka pistacje szpinak

4 rodzaje sera oliwki orzechy konfitua z cebuli i figi suszone pomidory oliwki pieczywo własnego wypieku

Chili czosnek białe wino natka pietruszki pomidory koktajlowe grana padano

Soffritto czerwone wino pomidory Grana padano rukola

Hummus z pieczoną papryką tzatziki sałaty z sosem vinegret granat