Pan Kotowski. Kuchnia Ukraińska

Pierogi przygotowywane z własnoręcznie mielonego mięsa Wołowo‐wieprzowego z dodatkiem cebuli; podawane z kwaśną śmietaną.

gofr belgijski z świeżymi owocami jagodowymi; kiwi; kremem pistacjowym i puszystą bitą śmietaną

jajecznica z trzech jaj; pieczywo; masło; pomidor cherry; cebulka; ser grana padano; boczek

300 g Duszone w sosie śmietanowym z grzybami leśnymi; posypane pudrem parmezanowym i śWieżą zieleniną. Alergeny: laktoza; gluten.

330gsłona makrela; smażone ziemniaki; gotowany burak; jabłko w glazurze; marynowana Cebula; jajko; marchew; domowy majonez czosnkowy

z czosnkiem; chrzanem; musztardą i chlebem żytnim 250 g. Alergeny : gluten; gorczyca; cebula

Gołąbki mięsne z wędzoną słoniną w kiszonej kapuście — 300 g Farsz wołowo‐wieprzowy; bulgur; mus marchewkowy; sos czosnkowy.

Kotlet schabowy pod skórką serową; pomidorem i pieczarkami; podawany z opiekanymi ziemniakami.

8 szt.

Antrykot wieprzowy na kości (grill) — 400 g – Ziemniaki hasselback; podpalona słonina; ogórek kiszony; zielona papryka; sos demi‐glace; Sos z ogórka i mięty

290 g Rolada z filetu kurczaka; nadziewana masłem zielonym w panierce zawiera gluten); Podawana z makową kaszą jaglaną i sosem jagodowym z czarnej porzeczki i jeżyny)

Twarogowe placuszki podawane z wiśniami na ciepło i kremem z białej czekolady

śMietana; koperek)

klasyczny barszcz gotowany na wieprzowinie podawany z pampuchem (bułka z czosnkiem); śmietaną i słoniną

260 g Batat pieczony; ser Brie; mozzarella; pomidorki cherry; sos pesto. Alergeny: ser; orzechy; czosnek

(Sos pesto,śMietana;wegetariańskie)

omlet ukraiński z trzech jaj; szynka; ser żółty; papryka; sałata z sosem winegret; pieczywo; masło

(Skwarki z boczku; śmietana)

Udko z kaczki w karmelu winnym miód ; wino,cukier) z pieczonym batatem — 330 g Majeranek; oliwa z oliwek

Pikantny hummus z ciecierzycy i bakłażana — 240 g Z suszonymi pomidorami; chlebem żytnim i orzechami.

Kasza jaglana z makiem „Pszonianka” — 250 g

trójpoziomowa kanapka na gorąco z mozzarellą; serem cheddar; szynką i sosem serowym

270 g Mieszanka sałat; pomidorki cherry; batat; awokado; bakłażan; orzechy; sos z jeżyn i Porzeczek; zielona oliwa; sok z cytryny.

360 g Filet z miruny 170 g; papryka; marchew; cebula; pomidor; olej czosnkowy; sól; pieprz; cukier. Podawany z kaszą jaglaną

Hit — Żeberka wolno duszone w piwie i kwasie chlebowym własnej roboty— 650 g – Podawane z ziemniakami smażonymi po wiejsku; ostrą papryczką i sosem „Pan Kotowski BBQ”.

Smażone ziemniaki z patelni po‐wiejsku z pieczarkami; cebulką; czosnkiem i świeżymi Ziołami. — 250 g