La Fiera Del Gusto - Fraore

Andati con un gruppo di 8 persone per il pranzo di Pasqua, rimasto piacevolmente sorpreso per la bontà del cibo e la gentilezza e simpatia del personale, ma ahimè do 4 stelle perché fra il primo ed il secondo abbiamo atteso praticamente un'ora davvero troppo tempo. Probabilmente poco organizzazione per le troppe persone, ma un',ora è davvero troppo, ritornerò un giorno non di festa e capirò se modificare a 3 stelle o a 5 stelle. Il cibo è davvero molto buono, gli antipasti ottimi, consiglio le polentine con il gorgonzola, ma naturalmente anche gnocco fritto e salumi. Come primo io ho preso i fagottini con speck e fontina su un letto di fonduta di parmigiano, davvero buonissimi. Poi un'ora di attesa prima di arrivare il secondo, una punta di vitello ripieno, davvero eccezionale e tenerissima, ma davvero troppo attesa, da riprovare in un giorno festivo come oggi

Mi sono fermato con il mio collega per un pranzo di lavoro. La location non è nulla di speciale ma le pietanze sono di una qualità superiore. Abbiamo diviso un tagliere e poi abbiamo preso entrambi un primo. Rimasti piacevolmente colpiti. Se per lavoro dovremmo passare per queste zone sicuramente ci fermeremo ancora.

Trovandomi a Parma per lavoro, ho chiesto ad un collega un suggerimento per una trattoria dove si potesse cenare a base di piatti tipici parmensi. Devo dire che mi ha dato un'ottima dritta. La trattoria si trova un po' fuori Parma e non è molto visibile dalla strada. Tuttavia, una volta entrati, l'ambiente accogliente e la gentilezza del personale mi hanno conquistato. Per quanto riguarda il menù, piuttosto vario, raccomando i fagottini speck e fontina in riduzione di Parmigiano, davvero squisiti. Ottimi i salumi serviti con la torta fritta e merita una citazione anche la meringata al Grand Marnier e cioccolato. Il tutto ad un prezzo tutto sommato molto ragionevole.

Siamo andati alla fiera de camper per cui cercavamo un posto locale dove poter mangiare, non avendo prenotato abbiamo dovuto aspettare per pranzare, ci hanno fatto accomodare all'interno del locale...abbiamo preso il tagliere con la torta fritta, dei primi e un secondo per provare anche la carne, alla fine non abbiamo resistito al dolce. Alla fine del pranzo tutti noi eravamo soddisfatti, per cui anche la domenica siamo ritornati a pranzo con l'intento di provare altri piatti, abbiamo pranzato all'interno della tensostruttura...come unico inconveniente la presenza di mosche che ci infastidivano. Dopo svariati richiami abbiamo chiesto al personale di accendere le ventole adiacenti all'interno della struttura ed in parte abbiamo risolto il problema. Se dovessimo tornare nel Parmense sicuramente ritorneremo da loro!

Se il poco e stretto parcheggio e la struttura esternamente non enorme lasciano a desiderare ricordatevi, l’abito non fa il monaco. Il grande segreto e successo di questo local lo fanno due fattori importanti, la Jenny simpaticissima e disponibile Titolare e la OTTIMA cucina! Il filetto al pepe verde o il filetburger sono un cavallo da battaglia! Se ad anticiparlo sceglierete il classico ma sempre speciale tagliere di affettati e torta fritta avrete la certezza di incominciare una cena di successo!