Pizzeria Le Capri - Fougères

J'ai pris une pizza à emporté car on m'a dit que c'était la meilleur pizzeria de Fougères. Je suis un grand amateur et j'ai mon propre four à pizza cher moi. Quelle déception! Je n'ai pas grand chose à dire sur la garniture mais en revanche pour la pâte ce n'est pas ça du tout ça. Une pâte qui est soit étalé au rouleau et mal ou soit formé avec une machine (ce qui est probablement le cas) ce qui réduit à néant le travail de la levure. En aucun cas, la pâte est étalé à la main. On a alors une pâte très compressé et pas du tout aéré à l'intérieur. Il n'y a pas d'alvéolage. Ce n'est pas digne d'une pizzeria qui se dit respecter la tradition italienne. D'autant plus que le prix est très cher. Pour bien moins cher, il y a des pizzaiolos sur Rennes qui font de meilleurs pizzas dans un respect plus proche de la tradition. Et je suis sur qu'à Fougères on peut trouver mieux. Bref, je n'y retournerai plus.

Excellentes pizzas. Nous prenons à emporter une fois par semaine.

Je recommande ce restaurant, l’accueil est parfaite et les serveurs ont toujours le sourire ! La pizza gambas et Saint-Jacques est juste délicieuse, je conseille cette adresse !

Beaucoup attente avant la prise de commande mais les pizzas vos le détour

Super resto, le serveur très compréhensif, se prête bien a notre jeux un peu debile, merci beaucouille