Osteria Dei Carbonari - FOLIGNO

Sono stato a mangiare in questo posto 2 volte poichè di passaggio, la prima che sono andato era verso metà luglio ed il servizio è stato inesistente, chiesto spiegazioni della lentezza mi è stato risposto che il problema era che il cuoco era andato via...ok può capitare...ci ritorno per ferragosto...alla faccia delle misure di distanziamento sociale veniamo accolti da una tavolata per l'aperitivo dove ognuno di noi si poteva servire da soli sia cose da mangiare che da bere (ma ora non è vietato!! entriamo in sala ed oltre alla lentezza riscontrata la prima volta ho riscontrato il servizio inesistente..vediamo passare pietanza per chi ha chiesto il bis ed ad una nostra richiesta ci viene riferito che non ce n'è per tutti!!!paghiamo ed il conto è caro per la zona....morale della favola 1 volta può andare la seconda no...MAI PIU'

Porzioni scarse, ma soprattutto totale disorganizzazione sul servizio. Su un menù fisso non si puó servire partendo sempre dallo stesso lato dell’ambiente, si deve alternare (abc della ristorazione) e soprattutto non si passa con il vassoio dei bis, mentre si devono servire ancora dei tavoli che per di più questi mai riceveranno il bis perchè terminato. Dimenticavo: aperitivo effettuato all’esterno senza norme di distanziamenti nè di sicurezza (buffet all’aperto dove tutti i clienti potevano servirsi da soli se pur vietato dalla normativa).

Ottimo ristorante di cucina tipica umbra situato a Verchiano , vicino alla ormai famosa Rasiglia . Buone le pappardelle col sugo di cinghiale e ottimi i secondi , a me è piaciuto soprattutto il maialino al forno ma anche l'agnello a scottadito non era male per niente . Eccellente il rapporto qualità prezzo.

Venuti apposta da Rasiglia per consiglio ricevuto in loco, siamo stati particolarmente delusi. Unico caso in tutto il nostro viaggio in Umbria e Toscana. Molto lenti nel servizio benchègli avventori fossero pochi. Senza mascherina la cameriera con le trecce e scostante serve con sufficienza. Molto gentili invece e con mascherina il cameriere giovane e la cameriera bruna. Lenti e con piatti che arrivano in tempi diversi, pertanto si cena in due ore ed ognuno in momenti diversi. Anche i tartufi poco profumati, probabilmente tenuti troppo in cella od a temperatura inadeguata, primi troppo al dente, carne di bassa qualità e grigliata riscaldata. Senza mascherina anche chi alla cassa, il conto non portato al tavolo nonostante la richiesta.Il conto caro; benchè si sia dispersi nel nulla e in area nè paesaggistica nè romantica ed in locale dozzinale nell'arredo e nella struttura, il costo è elevato. Ed a Verchiano ci si deve andare pure appositamente e solo per questo ristorante. Non amiamo fare recensione negative ma ci pareva questo fosse il caso per i colleghi clienti che utilizzano queste recensioni per scegliere e per i proprietari per migliorarsi e conoscere i punti deboli del loro servizio.

Io e la mia famiglia abbiamo avuto il piacere di mangiare qui alla riapertura dopo il lockdown e siamo rimasti molto soddisfatti. Dopo aver visitato Rasiglia, ci siamo fermati a mangiare in questo ristorante non troppo lontano da lì. Grandi spazi, sia interni che esterni, e norme igieniche rispettate. Il cibo è ottimo! Sicuramente torneremo se passeremo di nuovo da quelle zone.