Defanti - Faido

Überraschende Kompositionen, oft mit einem Schuss Humor. Sehr liebevoll zubereitet und serviert ein Erlebnis für Auge und Gaumen. Sehr gastfreundliche Bewirtung.

Einfach wunderbar. Das Essen ist sehr zu empfehlen und die Zimmer sind genau das, was man braucht. Ich werde auf jeden Fall wiederkommen.

Haben im Hotel übernachtet, daher war es sehr nahe für uns. Jedoch hat uns nicht nur die Nähe überzeugt, sondern auch das gute Essen und der eher niedrige Preis. Für 2 mal Pasta und zwei Colas haben wir 36. bezahlt, was einfach weltklasse war. Sehr zu empfehlen.

Ich liebe das Leventina, meine schönsten Erinnerungen sind mit den umliegenden Bergen verbunden, aber im Laufe der Jahre habe ich leider viele Aktivitäten erlöschen sehen. Dennoch ähnelt die Vitalität des Tals diesen Glutkohlen, die unter der Asche verborgen brennen, um dann mit spektakulären Effekten zu überraschen (ein bisschen wie die lokale Eishockeymannschaft)!!! Hier ist also dieser Ort der Geselligkeit, das alte Hotel aus der Zeit, als die Hauptstadt Faido ein Ferienort der Mailänder war, dessen Restaurant (im Stil der 60er Jahre, einschließlich Jukebox) ein hohes gastronomisches Niveau erreicht, dank der Kreativität und der Suche nach innovativen Aromen der Besitzerin, Frau Sandra Defanti, eine wahre Künstlerin und Kulturförderin auch abseits des Herds. Wir genossen ein wunderbares Ziegenkäse-Soufflé auf einem Bett aus Kräutern, Kirschtomaten und Blumen, hausgemachte Kartoffelgnocchi mit Salbei-Pesto, Mandeln und Zitronen und fabelhafte Hirschschenkel mit Kastanienrisotto. Zum Abschluss gab es ein Trio von Desserts, die nach Herbst dufteten. Ein Mittagessen, das uns Lust macht, jedes Mal zurückzukehren, wenn wir ins Tal fahren, nicht nur vorübergehend wie die Tausende von Touristen, die die nahe Autobahn passieren, sondern um weiterhin an den außergewöhnlichen gastronomischen, kulturellen und menschlichen Angeboten des oberen Tessins teilzuhaben.

Gutes vielseitiges Angebot. Ideale Essenszeiten. Liebevoll gekocht und angerichtet. Aufmerksame Bedienung.