Moreno - Faeto

La qualità e la cortesia sono eccellenti, l'antipasto di carne era eccezionale e difficile da eguagliare. Consigliato! Siamo venuti in coppia e abbiamo trovato un'atmosfera piacevole, con una temperatura poco meno di 20 gradi.

Prima domenica del 2022, dopo una visita alla foresta umbra domenica scorsa, abbiamo deciso oggi per il faeto e le sue foreste. informato per parola di bocca abbiamo prenotato da moraine. Bella esperienza. Non mi piace esagerare con antipasti, preferisco ottenere tutto e arrivare al secondo con un po 'di fame, quindi un antipasto ogni 2 persone era più che sufficiente per entrare in contatto con i sapori locali, posto rinomato per salumi e salsicce ma con una ricotta di pecore che è una poesia. il primo, uno alla testa, sono i primi, piatti nazionali con ingredienti a km 0. il secondo rigorosamente al brace per noi. Bene. Prova le torce con la pancetta. Mi dispiace di non aver assaggiato il caciocavallo alla griglia. Anche i dolci sono migliori di quanto mi aspettassi. servizio attento e sempre cortese. Definirei il conto economico. Le uniche due sono la posizione, ma sono consapevole che nn dipende dai manager che apprezzano il posto con i mezzi che hanno, dopotutto faeto nn riceve i sussidi che merita e che invece ricevono nella foresta umbra. l'unico vero peccato è la mancanza di una selezione, anche minimale, di vini; C'è quello della casa, nn è cattivo ma personalmente mi sarebbe piaciuto avere il ragout cinghiale con un vino. Praticamente stiamo bene e tornero' sicuramente. Forte!

Il personale (probabilmente i proprietari) è estremamente gentile e attento. La location è molto semplice ma in linea con il tipo di cucina: semplice, genuina e deliziosa. Non c'è davvero nulla di negativo da segnalare, dagli affettati ai latticini, ai primi piatti spettacolari (consiglio vivamente i troccoli al sugo di cinghiale) alla carne tenerissima e cotta alla perfezione. Per concludere con i dolci fatti in casa (i mostaccioli al cioccolato di castagne sono deliziosi), così come l'amaro. Il prezzo è più o meno nella norma (circa 40 euro a persona) ma con il vantaggio di pagare per prodotti genuini. Assolutamente consigliato.

Non ci sono menu e i prezzi non sono esposti da nessuna parte. Il cibo è nella media, il servizio è lento. Ottimo il vino della casa.