Eat Fresh Inh. F. Ergin - Emmendingen

Schon oft verschiedene Speisen geholt.Yufka schön groß und super lecker (verschiedene Saucen),Dönerteller zu empfehlen durch bekannte selbst noch nicht versucht nur gesehen (riesen groß)Sehr freundliches Personal.Immer einen Besuch Wert.

-Zunächst zum Dönerfleisch: Es gibt bei diesem Doener zwei Spiesse, beide sind auf Rinderhack-Basis. Ich hab sowohl sehr gute, als auch schon ziemlich negative Erfahrungen (z.B. Fleisch aus Thermoboxen etc.) gemacht. Hier jedoch wird das Fleisch direkt frisch geschnitten und das sehr fein. Ich wurde sagen, hier wird mit der Feinste Hobel angesetzt, was Dienerfleisch angeht, hauchzarte Scheiben.Der Spiess an sich ist unauffällig homogen, wenig Struktur und wirkt wenig fettig.Dieser Eindruck liess sich auch beim Geschmack bestätigen. Es handelt sich hier definitv um eines der besten Hackfleisch-Kebab-Fleisch in der Region! Wie bereits erwähnt ist es hauchdünn geschnitten, dies trägt sicher zur Entfaltung der Würzung bei. Diese ist an sich angenehm und dezent, wirkt fein abgestimmt. Ebenfalls positiv ist, dass es wenig schwer wirkt und an sich keinen fettigen Eindruck hinterlässt. Lecker! 9/10 -Der Salat: man hat hier eine schön bestückte Theke vor sich, die Salate sind frisch (nur die Tomaten sind etwas grün, aber das ist der Jahreszeit geschuldet) und sehr fein angemacht. So hat jeder Salat/jedes Kraut eine spezielle Note und der Doener schmeckt nicht langweilig. Nicht das beste, was ich bisher gesehen hab, aber klar am oberen Rand anzusiedeln. Gut! 8/10 -Die Sosse: Ich denke hier liegt der wahre Kern. Im Vergleich zu so vielen anderen Doener-Buden bekommt man hier eine anständige, feine Sosse. Ich habe Standard gewählt, es ist jedoch noch möglich 3 andere Sossen zu wählen (z.B. Joghurt). Das ist einfach außergewöhnlich und verdient Anerkennung, denn die allermeisten Doener verkaufen maximal 2 verschiedene Sossen (auch in Freiburg). Was hier weiterhin positiv ins Gewicht fällt: Die Sosse ist nicht so aggressiv sauer wie viele andere bzw. so fettig und schwer wie viele andere! Es ist ein sehr durchdachter, harmonischer Geschmack, leicht & nicht zu aufdringlich, sodass Fleisch immer noch den dominanten Part innehat. Respekt & Anerkennung dafür! 10/10-Ambiente und Service: Die Lage ist direkt am Bahnhof in Ammendingen sehr gut, dementsprechend stark frequentiert! Das Lokal war sehr voll und das ist ja bekanntlich ein gutes Zeichen. Es wirkt modern, stylisch und hebt sich auch in dieser Hinsicht von der klassischen "Doenerbuden-Variante" ab. Es ist zudem sehr geräumig fuer solch ein Lokal. Die Angestellten wirken sehr diszipliniert, organisiert und behalten immer den Überblick. Sie arbeiten sehr schnell und effizient & sind trotzdem überaus freundlich und gehen auch auf Sonderwünsche kompromisslos ein! Insgesamt wirkte es sauber, jedoch sollte das schmutzige Geschirr etwas präventiver weggeräumt werden, bevor es sich so stapelt wie bei meinem Besuch. Aber okay. Insgesamt ein nettes Ambiente. 7/10>> Mein Fazit: Die Preise sind etwas höher als bei der direkten Konkurrenz. Ist das gerechtfertigt? Ich denke schon, den das Gesamtbild ist einfach besser. Hervorzuheben ist definitiv die Sossen-Variation. Es ist nicht das beste was ich bisher getestet habe, aber klar in der ersten Liga anzusiedeln. 8/10 Wie jeder weiß: Herz und Seele eines jeden Döner muessen miteinander harmonieren (also Herz = Fleisch & Seele = Soße), alles andere ist bekanntlich verhandelbar. Herz & Seele treffen hier auf die Leidenschaft der Inhaber. Empfehlung!

No matter where I order my diners, when eating fresh he is the best!!! for years. It's always fresh, it's diverse, and it's a lot in it. And you can choose between 4 sauces. A thick, thick praise

Delicious, large portions (the diner plate is great in every respect), beautiful operation, price-performance ratio above.

I go fresh every Saturday afternoon to eat because there are not almost as good dönerläden in Freiburg etc. I do not think that competition can be maintained. The Döner is fresh every time. And the staff are always friendly.