El Toboso

Solo, cryptana field, crow mota, pencil harbor, reach san juan. several are the cities and villas that visited Don Quijote looking for adventures. the cough is another inescapable corner where to look for the trace of the knight of the sad figure. the people are prolijo and coqueto, with airs more noble than the rest. Here are more stone and bricks than two-colored walls. all in the village reminds the visitor that the toboso was dulcinea. a moose, shops, a street. only the sale of the people has a male name: ‘from alonso Quijano’, it is called. it is in the center of the village, although if we imagine that lone could be a sale of those where the gentleman and his squid were overnight. So tables, around a beautiful rustic courtyard, are tempting, especially near lunch. eggs with chorizo, which is called ‘Duelos y Quebrantos’, then rabbit with tomato, or pisto, or caldereta de lamb, with a good wine from the place. the tasty folk cuisine, in a place like that, knows better than anywhere.

Almagro, Campo de Criptana, Mota del Cuervo, Puerto Lápice, Alcázar de San Juan... Son varios los pueblos y villas que visitó Don Quijote buscando aventuras. El Toboso es otro lugar imprescindible donde buscar la huella del Caballero de la Triste Figura. El pueblo es ordenado y coqueto, con un aire más señorial que el resto. Aquí se ven más piedra y ladrillos que muros de varios colores. Todo en el pueblo recuerda al visitante que Dulcinea era de El Toboso. Hay un museo, tiendas, una calle... Solo la venta del pueblo tiene nombre masculino: se llama 'de Alonso Quijano'. Está en el centro de la villa, aunque si la imaginamos solitaria podría ser una de esas ventas donde pernoctaban el caballero andante y su escudero. Sus mesas, alrededor de un hermoso y rústico patio, resultan tentadoras, especialmente cerca del almuerzo. Huevos con chorizo, que aquí se llaman 'Duelos y Quebrantos', seguido de Conejo con tomate, Pisto, o Caldereta de cordero, acompañado de un buen vino de La Mancha. La sabrosa cocina popular, en un lugar como este, sabe mejor que en cualquier otro sitio.