Corazón de Tierra - EL PORVENIR

Amazing place, amazing service and eating was inventive and tasty! this place is a hidden gem in the middle of the valle de guadalupe. it is a restaurant that is mentioned in the rule as one of the top in the country. the food is innovat, but. the products are extremely fresh and the service is amazing!

Five of us ate at Corazon de Tierra last week. We had the tasting menu. Eleven courses of surprise and delight. It was one taste treat after another. Our waiter was excellent. He suggested a couple wines we would not have selected. Both were superb...and moderately priced. The service was excellent. One of our party needed gluten free food. The kitchen and wait staff accomodated him without any fuss. And his food was just as good as ours. This restaurant is the equal of the best restaurants in Mexico City (and the US).

Nos costo mucho trabajo acceder hasta donde se encuentra este lugar hermoso.Al llegar al restaurante nos encontramos mi familia y yo con una sorpresa que no tiene nada que ver con las opiniones anteriores que tenia acerca del staff, nos recibio un chico que nos habia guiado via telefonica cordialmente nos invitaron a tomar asiento , nos prepararon una infusion con hiervas del huerto.Ya iniciada la cena pedimos el maridaje, que por cierto todos los vinos en exelente armonia con los alimentos, en su mayoria de vinicolas que nosotros no conociamos la comida buena preguntamos por el chef pero no se encontraba, fue un gusto haber conocido a jovenes originarios del valle de guadalupe apasionados por su trabajo y por los productos que su tierra produce.Como recomendacion a los propietarios hace falta mas senalizacion.

Nos costó mucho encontrar el restaurant, ubicado entre terrenos de cultivo. El local muy acogedor, con excelente diseño. Pedimos una ronda de cuatro, con cada plato maridado con un vino distinto. Todo muy agradable y bien presentado.

He tenido la mejor comida de mi vida y ya es mucho decir. Excepcional con atención inmejorable un lugar hermoso. Tomamos la opción de tomar el maridaje y fue una experiencia extraordinaria por el despertar de los sentidos. Felicidades al chef y a todo el equipo. Un lugar que vale la pena.