Osteria Dal Salso Home

Nice Service: Dine in Meal type: Other Price per person: €1–10 Food: 5 Service: 5 Atmosphere: 5

Esperienza fantastica, fin da subito ci si sente a casa, cucina casalinga come da tradizione italiana... consigliatissimo

Esperienza eccezionale, cibo casalingo curato nel migliore dei modi. Il servizio taxi dalla stazione è una chicca indescrivibile. Il salso è una garanzia Service: Dine in Meal type: Dinner

Ho colto l 'occasione di cenare all ' Osteria dal Salso ieri sera. L 'ambiente risulta essere invitante e confortevole. Ma i veri protagonisti sono a tavola. Piatti dal gusto casalingo legati alla tradizione ma con una nota di modernità. Non a caso il gestore, in veste di cuoco, riesce ad equilibrare classicità e sperimentazione, creando sapori importanti senza alterare l 'intenzionalità del piatto. A questo proposito consiglio le seppie in tocio , stufate con salsa di pomodoro con l 'aggiunta di peperoncino che regala al palato quel tocco di piacevole piccantezza senza sovrastare il sapore della pietanza. La serata si è conclusa con un dolce preparato dalla moglie del Salso, che ha saputo legare cioccolato e cocco alla perfezione prestando attenzione anche al piacere estetico. Inoltre, davvero sorprendente la vasta scelta di amari fatti in casa, pronti a soddisfare diversi gusti e necessità . Rifocillarsi dal Salso vi farà capire che lo slogan ripetuto in continuazione dall 'oste: Magna e tasi (mangia e stai zitto), non è un imperativo, ma un 'esperienza, dove sapori e ospitalità vi lasceranno letteralmente senza parole.

Cenare all’Osteria dal Salso è sempre un’esperienza eccezionale, sia per il palato che per lo spirito. Più volte ho avuto occasione di passare piacevoli serate all’insegna della buona cucina e dell’ottima compagnia. Infatti, è possibile gustare la tipica cucina veneziana e venire ospitati con grande calore umano, come vecchi amici di famiglia. L’ambiente è amichevole, semplice e informale: l’oste è solito accogliere i suoi ospiti con un buon bicchiere di vino e mentre finisce i preparativi per la serata è possibile osservarlo destreggiarsi tra i fornelli direttamente nella sua cucina. Sedersi a tavola con il Salso e la sua famiglia significa sperimentare la convivialità veneziana e una sana cucina casalinga che riserva la piacevole sorpresa di un gusto ricco e ricercato. L’oste, oltre a prodursi con maestria ai fornelli, ama intrattenere i suoi commensali con aneddoti e curiosità sugli usi e costumi del luogo. Ogni volta veniamo letteralmente rapiti dalla sua verve e la sua grande simpatia. I classici spaghetti al pomodoro sono spettacolari e prendono nuova forma grazie a una inebriante spolverata di ricotta affumicata a sostituzione del solito formaggio grana. Le seppioline in umido, arricchite da un tocco di peperoncino e accompagnate da una morbida polenta calda, sono strepitose. Durante la stagione invernale a volte è possibile gustare un meraviglioso piatto di pasta e fagioli, tipico piatto della tradizione veneta, valorizzato dal sapiente uso di spezie e aromi che lo rendono a dir poco vivace e interessante. Non mancano mai digestivi e amari, rigorosamente fatti in casa! La moglie dell’oste è una persona squisita e gentilissima: la sua insalata russa è buonissima; d’estate spesso serve in tavola una salsa tzatziki fatta da lei, con croccanti crostini aromatizzati, alla quale non si può resistere; e i suoi dolci sono spettacolari: delicati ma sempre gustosissimi!