Chesa Seehof - Davos Dorf

Das Restaurant Chesa ist offensichtlich ein Profit-Center des Hotels Seehof. Bei schönem Wetter kann man als Hotel-Gast dort Frühstücken.Ich war dort einige Male zum Abendessen und berichte ausschliesslich davon.Zuerst zum Essen: Ich bestellte einmal einen Burger (mit schwarzem Brot) und einmal die Rips. Als Beilage erhielt ich beide Male Pommes aus Süsskartoffeln. Das Essen schmeckte sehr gut. Und die Portionen waren wirklich genug gross, so dass ich wirklich satt wurde. Es ist zwar nicht ganz günstig, aber die Qualität, der Geschmack sowie die Grösse der beiden Gerichte rechtfertigen die Preise. In Zürich würde man ähnlich viel zahlen (vielleicht sogar etwas mehr). Der Wein war beide Male auch sehr gut.Service: Das Personal war sehr sympathisch und sehr nett. Leider etwas überfordert. Offenbar werden etwas zu wenig Kellner für die Anzahl Gäste eingestellt. Schade. Beim ersten Mal vergass der Kellner genau was ich bestellte, und ein andermal wollte mir der Kellner Getränke für zwei Personen bringen, obwohl ich offensichtlich alleine dort sass und nur für mich bestellte. Man merkte dem Servicepersonal den Stress an. Aber das Essen kam wirklich schnell nach der Bestellung.Was ich auch sehr gut finde: Die Tische sind wirklich weit weg von einander so dass die Distanz zwischen den Gästen in den jetzigen Coronazeiten gut gewahrt werden kann. Leider tragen die Mitarbeiter im Innern des Restaurants keine Masken (Stichwort: Aerosole).

Das Restaurant war für ein so gehobenes Genere zu laut und zu voll für ein gemütliches Abendessen. Das Essen war nicht top für den Preis (Die Pommes zu salzig, die Saucen zu salzig, das Schnitzel zu blass und die Panade nicht kross) Der Wein kam zu spät an den Tisch und der Service war überfordert. Der Kellner fragte ebenso nicht nach der gewünschten Garstufe für das Rindfleisch. Mehrere Gäste schienen unzufrieden. Leider nicht wieder.

Wir haben ein Chateaubriend (Preis pro Person Fr.62. ! bestellt und wurden arg enttäuscht.Das Fleisch kam schon aufgeschnitten auf einer Platte auf den Tisch. Die Beilagen, Röstifrites im Körbli, ein kleines Gemüsepfännli, eine sehr kleine Schale mit Rahmspinat und eine Sauce béarnaise wurden ebenfalls auf den Tisch gestellt.Eine Tranche Fleisch wurde serviert aber sonst war Selbstbedienung angesagt. Die Frites mussten wir mit unserem Besteck aus dem Körbli fischen. (Vielleicht war es so gedacht, dass wir diese mit den Fingern essen sollten. Das Essen wäre gut zubereitet gewesen, wenn es wenigstens warm gewesen wäre.

Wir haben nachmittags vor Ort einen Tisch reserviert für unseren Hochzeitstag. Der Kellner gratulierte uns und hat unsere Reservation herzlich entgegen genommen. Am Abend dann führte uns der Gerant zu unserem Tisch. Die Überraschung war gross, der Tisch war als einziger mit einem weissen Tischtuch, Kerzen, Blumen und goldenem Besteck gedeckt. Wir wurden sehr umsorgt, einerseits vom Chef de Service und auch vom Kellner. Für das Essen wurde genug Zeit einberechnet. Der Salat war sehr gross, reichhaltig und mit wunderbarer Sauce angerichtet. Wir bestellten noch etwas Salatsauce dazu, kein Problem, wir erhielten das Bestellte umgehend und reichlich. Der Hauptgang, Rehgeschnetzeltes und Hirschentrecôte waren sehr schön angerichtet mit den Beilagen. Eine grosse Portion und ausgezeichnete Qualität! Ein sehr schöner Abend mit einer Bedienung und Herzlichkeit, die hier unbedingt erwähnt werden muss. Beim Abschied stellte sich unsere Crew auf und verabschiedete uns mit Händedruck und Namen. Wir kommen bestimmt wieder! Danke!

Mit der familie scblug es uns nach davos an den spengler cup. Da meine mutter sogar noch geburtstag feierte, goennten wir uns ein essen im chesa. Super service, tolle gerichte neu inspiriert und abwechslungsreiche karte. Man fuehlt sich hier zuhause. Zwei tage spaeter kamen wir nocheinmal. Einfach fantastisch, weiter so!