Jiva - Crozet

Le cadre du restaurant « Le Jiva « est chaleureux même si certains spots vous tombent sur la figure. Le mobilier, dont les chaises sont trop basses, n’est pas ergonomique. Le staff de l’accueil doit absolument revoir ses messages d’accueil déjà préconçus du type : « Bonsoir Monsieur, Bonsoir Mada… « qui se transforme vite en « Bonsoir Messieurs » car il n’avait pas prêté attention à la deuxième personne. Cela n’est pas à la hauteur d’un 5 étoiles et de l’inclusivité qui est attendue en 2024 dans ce type d’établissement. De plus je me suis fait confirmé la veille par téléphone notre table ronde avec vue dans un coin tranquille pour un dîner romantique. J’ai été très surpris quand le chef de rang nous installe en plein milieu de la grande salle dans l’angle d’une banquette juxtaposant horriblement un autre couple, surtout quand le staff m’a lui même proposé le type de table confirmé la veille. Je lui fait remarquer et nous installe alors sur un ton très froid dans la seconde partie du restaurant où 2 autres tables composées d’un binôme masculin prenaient déjà place. Ce même chef de rang (italien) au contraire de son collègue serveur, était très antipathique et pas du tout agréable pour l’expérience culinaire qui allait suivre. Malheureusement elle n’a pas été au rendez-vous: du début jusqu’à la fin les plats sont bons, mais manque d’originalité, de concept et d’assaisonnement. Le foie gras est fade comparé au travail très frais de sa mise en valeur, le plat du tourteau était bien maitrisé, mais celui du poisson était trop simple, le bœuf pourrait être meilleur et sa découpe plus généreuse et la cuisson demandée plus justement suivie. Les 120€ sont surcôtés par rapport à l’expérience. Je ne pense pas que nous y retournerons.

Une cuisine raffinée, surprenante( la bettrave dans tous ses états), invitant à l éveil des sens! Le professionnalisme et la gentillesse de toute l'équipe, nous a fait passé une soirée vraiment incroyable. Merci

Merci pour votre service parfait et votre remarquable cuisine qui vaut largement 1 étoile michelin !

Pour nos vacances de fin d'année, nous avons réservé un séjour gastronomique au Jiva Hill Resort. L'offre comprenait une nuit à l'hôtel et un dîner de 3 plats au restaurant voisin. Excellent accueil du personnel, l'endroit est bien géré, propre et avec une immense cheminée pour vous garder au chaud en hiver. Nous avons trouvé l'endroit un peu bruyant car les enfants étaient là (période de Noël ? et manquaient un peu d'intimité. Les plats sont savoureux et bien présentés, la Carte des Vins est généreuse avec une large gamme de vins locaux et nationaux.

Le cadre est chic et élégant. L'équipe: professionnelle, à l'écoute et sympa. Belle présentation des assiettes, parfaitement dosées. Produits de qualités, tout y était maîtrisé: la température, les textures et les saveurs. Nous avons passés une belle soirée.