Trattoria Pergamin Nullo - Cracovie

zapiekana grzanka; podawana z pomidorami i serem mozzarellą

ciasto pszenne; sos pomidorowy; rucola; ser mozzarella; pomidory koktajlowe; sos pesto

ciasto pszenne; sos pomidorowy; ser mozzarella; rucola; szynka crudo; ser grana padano

ciasto pszenne; sos pomidorowy; ser mozzarella

ciasto pszenne; sos serowy; ser mozzarella; ser pecorino; ser gorgonzola; ser parmezan; bazylia

Ciasto pszenne; sos serowy; włoska mortadela; szpinak baby; ser pecorino; pistacje

ciasto pszenne; sos pomidorowy; ser mozzarella; szynka; pieczarki

ciasto pszenne; sos pomidorowy; ser mozzarella; salami pikantne; gorgonzola; jalapeno

ciasto pszenne; sos pomidorowy; ser mozzarella; szynka cotto; ricotta

ciasto pszenne pieczone z dodatkiem rozmarynu

krem z włoskich pomidorów na bulionie warzywnym; ser mozzarella; oliwa bazyliowa

stek z polędwicy wołowej podawany z frytkami z batata; warzywami grillowanymi oraz sosem do wyboru

włoski makaron spaghetti barwiony atramentem z kałamarnicy serwowany ze świeżymi owocami morza

ciasto pszenne pieczone z dodatkiem czosnku

Ciasto pszenne; sos serowy; mozzarella; taleggio; konfitura z pomarańczy; orzech włoski; bazylia; oliwa

cienko pokrojone plastry surowej wołowiny; rukola; sos anchois; grissini

włoski makaron spaghetti w sosie pomidorowym

włoski makaron spaghetti na bazie czosnku; oliwy i peperoncino

włoski makaron spaghetti barwiony atramentem z kałamarnicy; serwowany ze świeżymi owocami morza

mix sałat z kozim serem zapieczonym w miodzie na grzance; winogrona; orzechy nerkowca; karmelizowana gruszka; sos miodowo‐rozmarynowy

włoskie pierożki podawane z dziczyzną; winem czerwonym; grzybami leśnymi; jałowcem i tymiankiem

włoskie pierożki podawane z farszem z trufli ,ricotty i pieczarek; polane oliwą z pistacjami

Włoskie kluseczki z kurczakiem i grzybami leśnymi w sosie śmietanowym

małże serwowane w dwóch odsłonach do wyboru

Gulasz z cielęciny z ziemniakami; cebulą; marchewką i pietruszką; podawany z grillowaną polentą z parmezanem

kompozycja włoskich serów i wędlin; konfitura z figi; pate z kaczki; miód; orzechy; focaccia (przystawka sugerowana dla 2 osób)

ciasto pszenne; sos pomidorowy; ser mozzarella; salami łagodne bądź pikantne

ciasto pszenne; sos serowo‐truflowy; ser mozzarella; boczniaki; karmelizowana czerwona cebula

Dorada serwowana z ziemniakami opiekanymi oraz jarmużem z pomidorkami

Włoski makaron spaghetti z mielonym mięsem wołowo‐jagnięcym w sosie pomidorowy

filet z kurczaka nadziewany szpinakiem i suszonymi pomidorami; podawany z ziemniakami pieczonymi w ziołach; warzywami grillowanymi i sosem truflowym

lekko pikantna zupa na wywarze rybnym z owocami morza; z pomidorami pelati i świeżą pietruszką; podawane z grissini

krewetki duszone na maśle z czosnkiem i pietruszką; grzanki z chleba własnego wypieku

ciasto pszenne; sos pomidorowy; ser mozzarella; salami łagodne bądź pikantne

Włoski makaron przekładany sosem bolońskim z mięsem wołowo‐jagnięcym i sosem beszamelowym; zapiekany z parmezanem

filet z kaczki podawany z frytkami z polenty z czerwonym pesto; warzywami julienne i sosem demi glace żurawinowym

Włoskie danie na bazie ryżu carnaroli z owocami morza w sosie winno‐maślanym i pomidorkami

włoski makaron wstążki z wołowiną; zieloną fasolką i grzybami leśnymi w sosie śmietanowym z czerwonym winem

włoski makaron spaghetti z guanciale; żółtkiem i serem pecorino

Włoskie kluseczki z bakłażanem; cukinią; papryką; dzikim brokułem i pomidorkami koktajlowymi w sosie pomidorowym