A L'Echevin Hotel le Marechal - Colmar

Küchentechnisch eine gehobene traditionelle französische Küche. Die hausgemachte Foie Gras ein Genuss, die halbe Taube vom feinsten. Ebenso gefiel der Steinbutt. Was nicht gefiel und den Abend auf der schönen Terrasse erheblich störte war der den Gast ignorierende Service. Selbst bei Aufnahme von Blickkontakt, um einen Wunsch zu äussern, wurde man nicht beachtet. Die Weinkarte zur Bestellung eines Rotweines zum Hauptgericht wurde zwar gebracht, danach gab es bis zum Ende des Ganges keine Gelegenheit, diesen auch zu ordern, weil sich niemand mehr blicken ließ. In anderen Kritiken zu diesem Restaurant wurde dies auch bemängelt, es scheint also keine "Tagesschwäche" zu sein.

Acceuil et service "Grande maison".....deja c'est agrable ; Cadre vraiment beau et typique bord de riviere dite la Venise Cuisine raffine; Apres un verre de Riesling 'Madame choisit un carpacio d'espadon tres bon' moi un foie gras truffe...bien mais je fais mieux a Toulouse....puis omble chevalier aux girolles et madame une de ieuse dorade aus coques... rose et cafe Bon moment de suave repos......le tout 100 euros a 2 c'est correct et j'ai oublie une tres bonne mise en bouche

Nous avons eu à tester le restaurant dans le cadre d'un repas d'affaire. L'accueil du personnel est bien et chaleureux. LeCadre est vraiment sympa voir atypique mais réellement sympa. Très très bonne cuisine. Cuisson juste. Des aliments plein de saveur et des produits frais. Attention les prix .... mais vraiment à tester.

The food was mostly delicious - to give them credit we didn't like the mushroom risotto- they took it away and brought back a char fillet which was excellent and didn't charge extra. Staff friendly- good wine list.

Bonne adresse, un cuisine raffinée et du marché , un cadre agréable, un service aux petits soins et une bonne carte des vins! Un régal pour les papilles