Osteria Da Diego Il Grigio

La recensione del ristorante è sicuramente positiva. Abbiamo scelto l'osteria per caso, senza conoscere il cuoco né il posto. Inoltre, fuori non c'erano nemmeno i prezzi esposti. Ma una coppia di signori stava mangiando ai tavoli all'aperto e i piatti sembravano invitanti, i loro visi erano sereni, quindi ci siamo fidati. E abbiamo fatto bene! Abbiamo scelto la gricia, il cacio e pepe e un piatto di tortiglioni alla vaccinara. La gricia e il cacio e pepe erano fatti alla perfezione. Buonissimi. Ma la vaccinara. Ma la vaccinara. La vaccinara è stata un'esperienza unica. Fatta come si deve, con sedano e cacao, già dal primo morso si aprivano visioni di pascoli di mucche e campi dove pascolavano le pecore. Perché il pecorino vuole la sua parte nell'equilibrio del sapore. L'unico neo è stata la piccantezza, che non è ideale per i bambini. Riguardo al personale, in quel momento c'erano il fratello e la moglie dello chef. Il fratello era simpaticissimo e la moglie parlava solo inglese. Lo chef era bravissimo in cucina e con i clienti. Un'esperienza che vale la pena ripetere, anche se per farlo devo fare 800 km. I prezzi alla fine erano convenienti, considerando la qualità del cibo che abbiamo mangiato.

Il personale è giovane, attento e gentile, la cucina è ottima!!!

We have chosen this restaurant because we know the chef, in his previous restaurant 'dal Grigio '. Here we found competitive price, excellent quality food and a classic home environment. One of us is vegetarian! we recommend it.