Qualia - Cefalu

Esperienza sopra le aspettative .Cucina e ambiente molto elegante

Locale intimo e pulito, arredato in stile minimale. i coperti sono pochi, consiglio di prenotare sempre. ambiente sobrio ma molto accogliente, con grande cura dei dettagli: dall’illuminazione ai colori, dalle sedie al pane di farine antiche sfornato ogni giorno dalla cucina. personale presente e mai invasivo. il menu alla carta propone al massimo tre o quattro scelte di antipasti, primi secondi e dolci. la cucina è quella tradizionale ma rivisitata, per tipologie di cottura, consistenze, ingredienti. nei piatti scelti da noi l’equilibrio era notevole e grande la cura generale per le materie prime e l’impiattamento. i sapori della tradizione non vengono stravolti ma enfatizzati. prezzi corretti per la qualità proposta.

Esperienza gastronomica da provare. Super consigliato. Ottimo servizio, ottimi piatti.

Locale curato anche se pochi posti all'aperto. Cibo di qualità e preparazioni ricercate. Grande attenzione alle materie prime.

Abbiamo scelto questo ristorante per festeggiare il compleanno di un nostro amico. Lo staff è stato gentilissimo fin dall 'arrivo. Abbiamo scelto il menù degustazione, special mention per gli spaghetti con garum di canocchia, pangrattato con colatura di alici e 'nduja di spilinga: ogni piatto è stato un viaggio. Grazie mille alla cucina composta da Andrea, Davide, Andrea, alla sala da Marilena la sommelier, Luca e Alma. Torneremo sicuramente!