Prime Alture - CASTEGGIO

Stupenda location, cantina, ristorante , spa e piscina all’aperto

Sono stato circa mesi fa, ma mi sono perso la recensione, ma non posso mancare per complimentarmi con la cuoca Enea che nonostante la sua giovane età, è da e lode. Congratulazioni.

Mentre te ne vai, pensa a quando torni. bella esperienza, circondata da gentilezza e professionalità. eccedenza buon cibo e i loro vini curati.

Fattoria che nonostante il nome un po' pomposo si rivela essere niente di più che un semplice ristorante discreto da matrimoni, completo di vigneto pergola per kitsch foto. visitato esattamente come invitato a un matrimonio che do per amicizia verso lo sposo. la cucina può essere dimenticata a partire dagli antipasti di carni oltre ma non naturalmente il grande salame artigianale che abbiamo qui. terribile risotto alle tre consistenze, sormontato da una sorta di blob di panna montata grana e polvere di funghi. notable tortiglioni al bianco ragu' (poco) cinghiale. Vini casalinghi (non carta) senza infamia e senza lode, Pinot nero in rosso migliore per la sensazione generale del metodo classico frizzante della casa, dal perlage non esattamente fine. il personale nella norma anche se la maitre praticamente ci ha cacciato fuori dalla stanza.

Quando si parla di cibo molto spesso si trascurano i dettagli. Ma spesso sono questi che fanno diventare una cena una poesia. Ho cenato a Prime Alture il ottobre insieme a mia moglie e abbiamo trascorso una serata piacevolissima. Il personale di sala attentissimo ad ogni particolare, incredibile, mi sono alzato per andare in toilette e dalle gambe mi è caduto il tovagliolo, l'ho raccolto e sono andata in toilette. Al mio ritorno la salvietta era stata sostituita senza chiederlo. Mia moglie mi ha confermato che si erano accorti dell'accaduto erano intervenuti immediatamente. Le portate di alta cucina,una melodia per il palato. Insomma tutto alla perfezione, condito dalla signorilità e dalle attenzioni del signor Roberto titolare di Prime Alture. Sicuramente un luogo dove farsi coccolare e rilassarsi con camminate attorno a distese di viti. Un consiglio: PROVATELO.