Symposium Osteria Enoteca

Nel cuore di Caselle, a pochi chilometri da Torino e ottimamente servito da strade e tangenziale, non una semplice enoteca con cucina, ma uno splendido locale, raffinato e tranquillo, sobrio e originale nell 'arredamento, con luci e musica di sottofondo che invogliano a trascorrere una serata in tranquillità, gustando la loro cucina, semplice e ricercata allo stesso tempo, con ricette della tradizione anche rivisitate dal loro bravissimo Chef. Ho subito apprezzato l 'alta qualità delle materie prime impiegate, la grande cura nella loro preparazione e presentazione, e i sapori soprattutto, sempre molto equilibrati e intriganti! Buona la carta dei vini, sempre in 'evoluzione ' nell 'offerta e solo prodotti interessanti provenienti dalle migliori cantine, anche poco conosciute ma di eccellente qualità! Molto valida anche l 'offerta di grappe e distillati per concludere piacevolmente la serata! Bevete responsabilmente! Il servizio è degno dei migliori ristoranti e il cliente è costantemente seguito e coccolato! , ma con discrezione. Molto consigliato, parola di gourmet!

Abbiamo preso il menù degustazione. Ottimo e, volendo, ogni piatto può essere accompagnato dal vino più adatto. Il personale spiega ogni piatto e la sua provenienza . Siamo rimasti tutti(eravamo in 10) molto soddisfatti sia per la qualità che per la quantità.

Ristorante particolare sia per il servizio che per le portate, un posto in cui si può fare una cena di buon livello a 'lume di candela ' con il proprio partner o con gli amici. In sala trovi, praticamente, sempre un sommelier, cosa rara nei ristoranti odierni, che sa come consigliare l 'abbinamento di vini giusti ai piatti scelti. Ottimi i vini e i post-cena, vasta scelta di amari, grappe e whiskey, per gli intenditori una piccola oasi di benessere. La cucina è particolare e interessante, i piatti variano uno dall 'altro per andare incontro a tutti i palati, il menù cambia spesso, grazie al pensiero estroso del cuoco. I prezzi, che per quello che viene offerto, non sono esosi. Nell 'insieme un locale più che convincente, consigliato per chi si è stufato della solita pasta o del classico piatto di carne. Concludo nel dire che grazie alle portate, del vino e dalla cordialità di chi ci lavora, si esce dal ristorante con il sorriso e la voglia di ritornarci.

Ottima la battuta di manzo con olive e i tagliolini al carbone vegetale. Tagliata troppo cotta. Abbiamo assaggiato tre tipi di Nebbiolo molto buoni. Personale cortese, disponibile e paziente anche con i bambini.

La location è molto elegante. Grande scelta di vini e in sala sono molto preparato per dare consigli digli abbinamenti. Cucina sofisticata e molto buona.