Locanda Severino - Caggiano

Locanda Severino è un posto straordinario. Lo chef ha saputo catturare l'eredità di chi lo ha preceduto creando un sapiente mix di tradizione ed originalità. In una cornice elegante e raffinata, ogni piatto racconta una storia gustosa e ricercata. Dai sapori antichi della ciambotta caggianese ai cocktail molecolari non si può lasciare questo posto insoddisfatti. Buona anche la carta dei vini anche se a mio avviso potrebbe essere arricchita con qualche proposta superiore magari Sassicaia, Masseto o altri super tuscan ;

È stata la mia prima esperienza in un ristorante stellato, e lo chef Misuriello non ha tradito le mie aspettative! Locale piccolo ma decisamente accogliente a ben curato, servizio che definire eccellente sarebbe riduttivo e qualità delle portate... indescrivibile! Anche il prezzo finale, è stata una piacevole sorpresa. Che dire... di sicuro tornerò; nel frattempo, vi consiglio assolutamente di provarlo.

Splendida serata. Bella la sala, gestita con grande gentilezza da Pasquale. Buonissimo il percorso di degustazione a mano dello chef Giuseppe Misuriello. Strepitosa la chiusura di degustazione di dolci di Tim Ricci. Per chi cerca un'espressione diversa della cucina è senza dubbio un posto da visitare.

Enza è gentile e carina e mette a proprio agio senza affettazione e supponenza. Ristorante ottimo con proposte culinarie ben eseguite, con accostamenti inediti e interessanti. Molto buone le stanze, pulite e grandi. Peccato per la colazione... Il prezzo non corrisponde a quanto offerto; da rivedere le quantità e i prodotti.

Ricercato ed elegante, offre un menu vario ed originalissimo. In degustazione, una sorpresa di sapori e di profumi. L'essenza della cucina intesa come un viaggio di ritrovamento sensoriale. Elaborazione culinaria sapiente e meticolosa. Complimenti.