Du Commerce - Burgdorf

Die Gastgeberein lebt und liebt ihren Beruf mit Herzblut. Aufmerksam, freundlich und herzlich. Das Ambiente speziell - für uns herrlich, im "Hühnerstall" im ersten Geschoss.Essen, na ja da gibt es einige Negativpunkte. Wir bestellten Bami Goreng und Kalbsleber mit Rösti. Vorab gemischte Salate. Die Vorspeise war nicht schlecht - störend Büchsengemüse, evtl. Fertigsossen - es fehlte das knackige. Wieso fehlte eine feine Bratensauce bei den Kalbslebern, sehr trocken. Das Bami Goreng knapp besser als ein Fertiggericht. Dosengemüse, nicht frisch, Trutenfleisch ... oder was?Der Aufenthalt wird massiv aufgewertet durch das gemütliche Gasthaus, die sehr angenehme Gastgeberin - leider nicht durch die Speisen.

Wir waren zum ersten Mal mit Freunden in der Solothurner Altstadt und wollten ein gemütliches Abendessen geniessen.Als wir am Restaurant du Commerce vorbei schlenderten sprach uns dieses gleich an.Heimelige Stimmung, rasch bedient, sehr offene und freundliche Wirtin, wow! Auch das Essen war super! Die Solothurner Weissweinsuppe ist nur zu empfehlen und die Leberli sind ein wahrer Hit.Jederzeit wieder!

"Far from the Madding Crowd", könnte man ein Abendessen in diesem unaufgeregt-ruhigen Restaurant mitten in der Altstadt von Solothurn betiteln, wir waren während der Solothurner Filmtage hier und viele der angesagten Restaurants sind hoffnungslos ausgebucht. Wir fanden spontan Platz im Du Commerce, es war angenehm ruhig. Das Essen war ebenfalls unaufgeregt, aber gutbürgerlich und geschmackvoll, wir hatten Kalbsgeschnetzeltes mit Rösti, einen Salat vorweg und ausgezeichnete Desserts: Crême Brûlée und ein total frisches wunderbares Vermicelles. Die Bedienung ist freundlich-zurückhaltend, sehr angenehm! Nur zu empfehlen.

Ich schlenderte heute Abend durch Solothurn und suche ein geeignetes Restaurant zum Essen. Die Restaurants an der Aare waren alle voll, laufe dann richtung Friedhofplatz wo es einige Restaurants hat, aber überall ziemlich viel Gäste - nur im Restaurant Commerce nicht! Weil ich keine Lust auf Pizza hatte, habe ich mich trotz der wenig Gäste auf das Commerce eingelassen, wohlwissend, dass man bei schlechter Besetzung eines Restaurants besser die Finger davon lässt - aber gedacht es sei wohl nicht so schlimm. Leider habe ich Trip Advisor erst nach dem zweiten Schluck Rotwein konsultiert. Der Wein war mindestens schon zwei - wenn nicht drei Tage - offen!! Wenn ein Wirt das macht ist er entweder am "Verlumpen" oder weiss nicht genau was ein Kunde ist oder warum es Kunden gibt. Der Salat war gut, die Rösti war auch gut und auch nicht fettig, die Kalbsleberlis waren schön Zart aber Furztrocken und mit einer Art Aromat überstreut. Ich brachte diese Knapp herunter. Das Espresso am Schluss schmeckte fast wie früher bei der Grossmutter (Kaffe angereichert mit Kaffeverlängerer). Fazit: Wenn ich von anfang an auf Trip Advisor geschaut hätte, wäre ich niemals dort eingekehrt. Denn Laut Trip Advisor war es dasjenige Restaurant in Solothurn mit der schlechtesten Bewertung. (Aktuell 68 von 71 möglichen Häuser), Die freundliche Serviertochter konnte leider das ganze nicht gross Verbessern.

Wir hatten zur Vorspeise Solothurner Weinsuppe, die wir ausgezeichnet fanden! Danach Pouletgeschnetzeltes an Whiskyrahmsauce, sowie Kalbsleber mit Rösti. Beides schmeckte sehr gut. Die Bedienung war sehr freundlich. Die Lage ist auch sehr schön.