Cantina Caverna - Brunig

This is an interesting concept. For lunch it is actually a canteen for the workers in the tunnel drilling company close to the location. In the evening they have several areas from more low cost to expensive food. Everything is drilled in the rock of a mountain. We were here for a riffle shooting training and we had lunch and dinner. The food was good and tasty and over all not that expensive. The service is always very friendly and efficient. We like it and will come back.

You can eat in the cantena with the workers and get the daily menu soup salad and main always well cooked meal all fresh ingredients and reasonably priced. Or you can go a la Carter in the smart part. Your food has amazing presentation, all the dishes are delicious and an amazing choice of wines. It is an experience the restaurant is literally in the mountain where there is a shooting range and a facility to train for tunnel fires.

Wir waren spontan auf der Suche nach einem feinen Restaurant in der Regionund wurden durch Trip Advisor auf dieses spezielle Restaurant aufmerksam und wir wurden nicht enttäuscht. Es hat zwar keine Fenster hier im Stollen aber dafür ist die Einrichtung modern trendig. Es ist nicht gross, darum haben wir reserviert. Bei der Auswahl und der Qualität des Essens sowie dem überaus freundlichen Service gab es überhaupt nichts auszusetzen. Wir werden wieder mal vorbeischauen.

Wir waren mit Freunden auf der Durchreise als uns diese Adresse empfohlen wurde. Mann kann sich die Location im Fels vorerst nur schlecht vorstellen und ist dann vollkommen positiv überrascht. Super ambiente, tolle Karte (vom Stollenburger bis zum Fillet), vorzügliche Weinkarte etc. Die Zeit im Berg vergeht wie im Flug.

Ein Erlebnis beim Essen hat man ja fast alle Tage, aber nicht in einem "Bergstollen"!!. Um meinen Freunden etwas besonders zu bieten, buchte ich für meine 4 Freunde und mich einen Schiess Event im Brünig Indoor Schiesszentrum und anschliessend ein Nachtessen in der Cantina Caverna. Die Überraschung ist mir gelungen, das Staunen in den Augen meiner Freunde über die Architektur, das Ambiente sowie den freundlichen Empfang liess keine Wünsch übrig. Um das Geschehene nach dem Schiess-Event zu besprechen, wurde uns ein schön dekorierter Tisch im hinteren Teil der Cantina Caverna, welches ein sinnlich angenehmes Ambiente bietet reserviert. Zur Überraschung wurde jeder von uns mit einem „Gruss aus der Küche“ willkommen geheissen.Bei einem köstlichen Nachtessen, jeder meiner Freunde bestellte ein anderes Menü, einem feinen Glas Wein, (die Auswahl ist übrigens beachtlich und bietet für jeden Geschmack etwas) den Abend ausklingen zu lassen. Wir wurden freundlich vom Servicepersonal empfangen. Während wir bereits beim Schlemmen in rege Diskussionen verwickelt waren, erkundigte sich der Küchenchef Herr Roland Vogler persönlich bei uns allen, ob alles in Ordnung ist. Um dem Gaumen noch was zu bieten, wurde uns ein feines Dessert serviert.Die Zeit im Stollen ging viel zu schnell vorbei und wir durften mit einem erlebnisreichen Abend und vollem Bauch die Heimfahrt antreten. Bei der Heimfahrt nach St. Gallen (Abfahrt 23:00) wurde es im Auto immer ruhiger und meine Freunde, ausser meinem Beifahrer schliefen auf den Rücksitzen friedlich ein, bis wir wieder in St. Gallen angekommen waren (Ankunft 01:15). Fazit: Es ist eine Reise nach Lungern wert, dieses spezielle Ambiente im Bergstollen bei einem feinen Nachtessen im Restaurant Cantina Caverna zu erleben.