Trattoria Pisani Maria

Ristoro direi possa essere la parola giusta per definire questo posto incredibile. Un po' alimentari, un po' cartolibreria, un po' trattoria, un po' bar, insomma un po' di tutto, ma indubbiamente la cucina è eccezionale. Abbiamo provato gli antipasti con salumi e formaggi tipici davvero buoni. Per primo abbiamo avuto la fortuna di provare i Cingoli al sugo fatti in casa, una delizia e una bella novità. In ultimo la bistecca di vitello alla piastra e il coniglio al forno davvero speciale. Ambiente tutto sommata molto accogliente che ci ha fatto sentire a casa. Prezzi forse un po' turistici ma ne è comunque valsa la pena.

Ho scoperto questo posto casualmente, cercando su Google un posto in cui cenare nel Paese (sono il Medico di Guardia del Presidio di Guardia Medica di Brindisi di Montagna); appena entrato sono rimasto colpito dal clima familiare e sereno, trovando una tavola apparecchiata come se fossi a casa con la mia famiglia; l’oste è stato gentile e cordiale. Mi ha colpito l’assenza di un menu, perché qui si serve ogni giorno qualcosa di diverso, in base alle fantasie della casa, con costanza unicamente nell’antipasto, con assortimento tipico all’italiana (salumi, formaggi e bruschette, verdura sott’olio). Per primo ho gustato un abbondante piatto di orecchiette fatte in casa con sugo fresco, per secondo bistecca con contorno di rape, una fetta di ciambellone per dessert e caffè, con bevande e pane a volontà. Sapori antichi di una fattura e qualità ormai rari da trovare, con porzioni abbondanti. Il tutto per soli 20,00 €, qualcosa di eccezionale! Consiglio vivamente questo posto come tappa fissa, quando ci si trova a passare dalla zona. Lunga vita a questo posto ed ai proprietari!

Posto molto tranquillo per pranzare, anche con i bambini, praticamente in un negozio di alimentari. Tutto sommato ci è piaciuto molto sia il cibo (casereccio) che la disponibilità dei proprietari. Prezzo davvero basso,a buona qualità del cibo. Siamo stati in gruppo di nove con 3 bambini e siamo stati accolti molto bene e ci siamo trovati davvero a nostro agio.

Un'esperienza che difficoltà dimenticheremo. Accoglienza magnifica. Qualità del cibo superlativa. Ne usciamo appagati e felici. Consigliatissimo!

Non ponete indugi se siete da queste parti e volete mangiare come fosse il pranzo della domenica a casa della nonna. Antipasto di salumi e formaggi, pasta fresca fatta in casa ai funghi, capretto con le patate al forno e crostata di marmellata di frutta: per un prezzo irrisorio, un'esperienza di gusto e di atmosfera impagabile.