Franz Ferdinand - Bochum

FAZIT FOR THE SCHNELLEN LESER. Right next to the zoo entrance, the entrance to the city park and opposite the clinic, an Austrian in the Ruhr area. Typical Austrian cuisine and lunch table offer a very good service with exceptionally good service war management. Location: Very easy to reach by car and public transport in a well maintained white house on the outskirts of the city (initial park and zoo Bochum, opposite the hospital district, very close to the Starlight Express, parking nearby and parking garage, all a few minutes walk away. View of the house Ambiente: Over three steps you can reach a typical Austrian (Wiener Bistro/Cafe with parquet floor and with Thonet chairs as well as with round chairs with yellow fabric and small round tables, on the wall a huge table with an offer “the Kaiserbäckerei”, a white counter and a preparatory desk. A large window front opens the view of the large garden terrace adjacent to the zoo and equipped with “beer garden furniture” and a large mobile awning as well as large parasols. To the right hand enter a large longer space, equipped with parquet flooring and with a centrally laid long sisal carpet, square tables, which are provided with a white shiny table top (loaded with a soft base). Chairs with green fabrics and round armchairs covered with fabrics yellow. Large windows on all three sides, flowers and winter arrangements on the window benches, on the tables white tealight holders made of porcelain, small white porcelain plate, white paper napkins with name imprint of the restaurant, beautiful old chrom hotel cutlery. Round wall lights, coat stand and fabric-covered walls with baroque pattern and on the face a white porcelain deer head, well illuminated by a special place. cutlery decobrasch at the front of the restaurant Service: We were very kindly greeted by two middle women. Both wore black bistro aprons, white blouses with black flies, a very precise impression. After we were allowed to sit at the table (we were able to choose the table free, the boxes were handed over to us and asked for drinks. In the past, I rarely experienced such excellent service-crisis management as here in this restaurant. Later. At both ladies we felt very good and taken seriously as a guest. The selected meals are served at noon, including lunch. From the extensive menu with typical Austrian dishes (appearants, soups, main dishes, food for children, desserts, as well as from bakery a wide selection of cakes and cakes as well as an additional daily offer. We decided for lunch: pork fillet with cabbage vegetables and croquettes (9,90 € and from the main card: Wienerschnitzel vom Deutschen Kalb mit Erdäpfelvogerlsalat (21,90 €). As an appetizer, I ordered a beetle of green Veltliner soup, which I had not received, which did not disturb me in retrospect. A little later. Front: there were fresh reddish white bread in an elongated wooden box wrapped in a gray fabric napkin (2 varieties, plus a small glass with lid with fresh paprika dimmer. in advance: Bread and Dip A very beautiful beginning that stopped the first hunger. Pig fillet: Wrapped on a white oval porcelain plate with arched flag, centrally placed 2 three-finger thickness large fillet pieces of strong ham. Among them is a strong dark roast sauce, which was exchanged on request of my accompaniment for the avized mustard sauce, as well as several cabbage species (cauliflower cabbage, cabbage rabi). From the pork fillet there was a pleasant, inviting, strong aromatic scent that immediately woke up the flavor nerves. Unfortunately, the fillets were cooked somewhat too long, so they were too dry. The court guarded everything. The Wiener Schnitzel was also served on a large white porcelain plate: the first impression of a real eye-catcher! Forge the golden yellow panade, garnish a glass with plierberries and a quarter of lemon. Accompanied by a also white porcelain plate with potato salad, in oil and a large part field salad with a beautiful mustard. Wienerschnitzel potato salad and field salad The Schnitzel perfect: The calfsal is very thin, juicy, a tasty, slightly wavy panade – so must be a Wiener Schnitzel, a palate for me. Potato salad, typical Austrian, also very tasteful. The field salad is a very good refreshing companion. That was to my taste, and I will certainly repeat. And now in crisis management: When I served food, I argued that I did not receive the appetizer soup I had ordered. Affected face with the servant. She apologized immediately and offered to take the carving back immediately to bring me the soup. But I didn't give up, and I was looking forward to carving, so I didn't have a big problem. The criticism of the cooking condition of the somewhat too dry pig fillets was also immediately accepted without objection and discussion. Shortly afterwards, the managing director apologised for these Fauxpas and immediately offered a drink from the house as well as a glass of wine. He thanked the guest for this feedback so that further errors can be excluded. Espresso from the house Also apologised the other servant who had received my order and even asked a small cake as excuse. I refused, however, how M. was done after enough excuses. Conclusion: Here it was immediately clear that the service had made a feedback from the guest for kitchen and management. Without If and But this complaint was accepted and immediately the corresponding apology for the Fauxpas was carried out. I call this very exemplary and interested in the guest. Some other restaurants can cut a piece. Thanks for this reaction, dear service! Beverages: 1 bottle of mineral water 0.75 l Gerolsteiner Medium (5.80 €9, 0.2 l green Veltliner (5.60 €). Green Veltliner Mineral Water Cleaner: All rooms, including toilets, in a perfect condition, no complaints. Conclusion: A neat handmade kitchen performance. Austrian cuisine as I met her in the country and appreciated. An excellent service warfare, I look forward to the next visit. My review: 4 – again happy (1 – certainly not again, 2 – hardly again, 3 – when it comes back, 4 – again happy, 5 – again – after “Kuechenreise”

Great food, great ambiance, great service. Reasonably priced for the quality. English menu was provided. Nothing bad to say at all. All courses were delicious. Veal escalopone was excellent

The restaurant's outside patio abuts the flamingo pond of the zoo. The patio is a lovely spot to enjoy a meal after a trip to the zoo. The schnitzel was cooked very well. The light lemon dressing on the salad was delicious. The side of potatoes (flavorful, crunchy, well-seasoned) rivals any french fry. The potato salad was also wonderful. Next time, we must order dessert!

(3.5 stars) Loved the decor of this restaurant and the food was enjoyable but didn't leave me enamored. The beef goulash was a meat explosion of beef, bacon and sausage. The beef itself was actually pretty awesome, especially in that sauce. The dish could have used some color and more potato/starch to soak up the sauce and maybe add some more texture. The sausage and pickle while aesthetically pleasing didn't go along with the dish very well but were nice on their own. You will definitely be full after it. The beef goulash alone would have made this a 4 star joint for sure but the spatsel was just very disappointing. Super dull and dense without much richness. I had a few bites but didn't really wanna go back for more. Really enjoyed the beer though!

FAZIT FÜR DEN SCHNELLEN LESER. Direkt neben dem Zooeingang, dem Eingang zum Stadtpark und gegenüber der Klinik gelegen, ein Österreicher im Ruhrgebiet. Ordentliche handwerkliche österreichische Küche und Mittagstischangebot, sehr gute Leistung im Service mit einem für mich außergewöhnlich guten Service-Krisen-Management. Lage: Gut per Auto und öffentlichen Verkehrsmitteln zu erreichendes Restaurant in einem gepflegten weißen Haus am Rande (Eingang des Stadtparks und Zoo Bochum, gegenüber dem Klinikviertel, ganz in der Nähe vom Starlight-Express, Parkmöglichkeiten in der Nähe und Parkhaus, alles fußläufig erreichbar. Ansicht des Hauses Ambiente: Über drei Stufen erreicht man durch einen großzügigen Windfang mit Glastüren ein typisch österreichisches (Wiener Bistro/Cafe mit Parkettboden und mit Thonetstühlen als auch mit runden mit gelbem Stoff bespannten Sesseln und kleinen runden Tischen,  an der Wand eine Riesentafel mit einem Angebot „der kaiserlichen Backstube“, einer weißen Theke und einer Vorbereitungstheke. Vorbereitungstheke Angebote aus der kaiserlichen Backstube Eine große Fensterfront öffnet den Blick zur großen Gartenterasse, die an den Zoo grenzt und die mit „Biergarten-Möbeln“ und mit einer großen fahrbaren Markise sowie mit großen Sonnenschirmen ausgestattet ist. Gartenterasse Zur rechten Hand betritt man einen großen längeren Raum, ausgestattet mit Parkettboden und mit einem mittig verlegten langen Sisalteppich, viereckigen Tischen, die mit einer weiß-glänzenden Tischdecke (aufgespannt mit einer weichen Unterlage versehen sind. Mit grünen Stoffen bezogene Stühle sowie gelblich mit Stoffen bezogenen runden Sesseln. Große Fenster zu allen drei Seiten, Blumen- und winterliche Arrangements auf den Fensterbänken, auf den Tischen weiße Teelichthalter aus Porzellan, kleine weiße Porzellanteller, weiße Papierservietten mit Namensaufdruck des Restaurants, schönes altes Hotelbesteck aus Chrom. Runde Wandleuchter, Garderobenständer und mit Stoff bespannten Wänden mit barockem Muster und an der Stirnseite ein Hirschkopf aus weißem Porzellan, gut von einem speziellen Spot angeleuchtet. Besteck Dekohirsch an der Stirnwand des Restaurants Restaurantbereich Service: Wir wurden sehr freundlich von zwei Damen mittleren Alters begrüßt. Beide trugen schwarze Bistroschürzen, weiße Blusen mit schwarzen Fliegen, ein sehr akkurater Eindruck. Nachdem wir am Tisch Platz nehmen durften (wir konnten den Tisch frei wählen , wurden uns die kartonierten Speisekarten überreicht und nach dem Getränkewunsch befragt. Vorab: Äußerst selten habe ich ein solch hervorragendes Service-Krisen-Management erlebt, wie hier in diesem Restaurant. Dazu später. Bei beiden Damen fühlten wir uns sehr gut aufgehoben und als Gast ernst genommen.   Die gewählten Speisen: Zur Mittagszeit wird u. a. auch ein Mittagsangebot serviert. Aus der umfangreichen Speisenkarte mit typischen österreichischen Speisen (Vorspeisen, Suppen, Hauptspeisen, Speisenangebote für Kinder, Desserts, aber auch von der Backtheke eine umfangreiche Kuchen- und Tortenauswahl , sowie ein zusätzliches Tagesangebot. Wir wählten aus dem Mittagsangebot: Schweinefilet umwickelt von Schinken mit Kohlgemüse und Kroketten (9,90 € und aus der Hauptkarte: Wienerschnitzel vom Deutschen Kalb mit Erdäpfelvogerlsalat (21,90 €. Als Vorspeise orderte ich noch ein Häferl  Grüne-Veltliner-Suppe, die ich allerdings nicht erhalten hatte, was mich im Nachhinein aber auch nicht störte. Dazu etwas später. Vorab: gab es in einem länglichen Holzkasten, eingehüllt in einer grauen Stoffserviette frisches röschiges Weißbrot (2 Sorten , dazu ein kleines Gläschen mit Deckel mit einem frischen Paprikadip. vorab: Brot und Dip Ein sehr schöner Auftakt, der den ersten Hunger stillte. Schweinefilet: Auf einem weißen ovalen Porzellanteller mit geschwungener Fahne, mittig platziert 2 dreifingerdicke große von kräftigem Schinken umwickelte Filetstücke. Darunter eine kräftige dunkle Bratensoße, die auf Wunsch meiner Begleitung gegen die avisierte Senfsoße ausgetauscht wurde  sowie mehrere Kohlsorten (Rosenkohl, Blumenkohl, Kohlrabi . In einer weiteren kleinen runden Schüssel mehrere Kroketten. Vom Schweinefilet ging ein angenehmer einladender kräftiger aromatischer Duft aus, der sofort die Geschmacksnerven weckte. Leider waren die Filetstücke etwas zu lange gegart, so dass sie etwas zu trocken waren. Gemundet hat dies Gericht allemal. Schweinefilet mit Kohlgemüse Wienerschnitzel: Ebenfalls auf einem großen weißen Porzellanteller wurde das Wiener Schnitzel serviert: Bereits der erste Eindruck ein wahrhafter Eye-Catcher! Wellig die goldgelbe Panade, dazu ein Gläschen mit Preißelbeeren und einer viertel  Zitrone garniert. Begleitet von einem ebenfalls weißen Porzellanteller mit Kartoffelsalat, in Öl angemacht sowie einer großen Portion Feldsalat mit einer schönen Senfmarinade. Wienerschnitzel Kartoffelsalat und Feldsalat Das Schnitzel perfekt: Das Kalbfleisch ganz dünn, saftig, eine wohlschmeckende leichte wellige Panade – so muss ein Wiener Schnitzel sein, für mich ein Gaumenschmaus. Der Kartoffelsalat, typisch österreichisch angemacht, ebenfalls sehr gut schmeckend. Der Feldsalat eine sehr gute erfrischende Begleitung. Das war nach meinem Geschmack und ich werde sicherlich Wiederholungstäter. Und jetzt zum Krisenmanagement: Beim Servieren der Speisen beanstandete ich, dass ich die Vorspeisensuppe, die ich bestellt hatte, nicht erhalten habe. Betroffenes Gesicht bei  der Servicedame. Sie entschuldigte sich sofort und bot an, das Schnitzel sofort zurückzunehmen, um mir die Suppe zu bringen. Ich verzichtete aber darauf und freute mich auf das Schnitzel, für mich also kein Riesenproblem. Ebenfalls wurde die Kritik des  Garzustandes der etwas zu trockenen  Schweinesfilets sofort ohne Widerspruch und Diskussion angenommen. Kurz darauf kam der Geschäftsführer, entschuldigte sich für diesen Fauxpas und bot sofort als Entschuldigung ein Getränk  vom  Haus sowie, wenn verlangt ein Gläschen Wein an. Er bedankte sich für diese Rückmeldung des Gastes, damit weitere Fehler zukünftlich ausgeschlossen werden können. Espresso vom Haus Ebenso entschuldigte sich auch die andere Servicedame, die meine Bestellung aufgenommen hatte und bat sogar ein Stückchen Torte als Entschuldigung an. Dies lehnte ich allerdings ab, da m. M. nach genügend Entschuldigungen getan wurden. Fazit: Hier war sofort erkennbar, dass der Service eine Rückmeldung des Gastes für Küche und Geschäftsleitung vorgenommen hatte. Ohne Wenn und Aber wurde diese Reklamation angenommen und unmittelbar wurde auch die entsprechende Entschuldigung für den Fauxpas durchgeführt. So etwas nenne ich sehr vorbildlich und am Gast interessiert. Da können sich manche andere Restaurants eine Scheibe abschneiden. Danke für diese Reaktion, lieber Service! Getränke: 1 Flasche Mineralwasser 0,75 l Gerolsteiner medium (5,80 €9, 0,2 l Grüner Veltliner (5,60 € . Beide Getränke gekühlt serviert, die Flasche Mineralwasser am Tisch geöffnet. Grüner Veltliner Mineralwasser Sauberkeit: Alle Räumlichkeiten, einschl. der Toiletten, in einem einwandfreien Zustand, keinerlei Beanstandungen. Fazit: Eine ordentliche handwerklich einwandfreie Küchenleistung. Österreichische Küche, wie ich sie im Lande kennengelernt und schätzen gelernt habe. Ein hervorragendes Service-Krisen-Management, Ich freue mich jedenfalls auf den nächsten Besuch. Meine Bewertung: 4 – gerne wieder   (1 – sicher nicht wieder, 2 – kaum wieder, 3 – wenn es sich ergibt wieder, 4 – gerne wieder, 5 – unbedingt wieder – nach „Kuechenreise“