Baergkristall - Binn

Wir haben so viel in diesem Restaurant gegessen. Nach unserem ersten Besuch gingen wir bald zurück, um ein anderes Gericht zu probieren. Der Häuptling, der außerhalb des Fleisches grillt, hat mehrere Kochbücher geschrieben, einer von ihnen betrat bbq Spiele. Aber es ist nicht nur der Chef, die Diener und die Gastgeberin sind fantastisch und machen Sie sich wirklich wie zu Hause fühlen.

Nach einer Wanderung wollte ich dort etwas essen. Leider setzte leichter Regen ein und dank Corona verzichte ich auf ungelüftete Wirtsräume für längeren Aufenthalt. Draussen gab es vier Tische und nur ein ! Schirm der Tisch mit Schirm war natürlich besetzt. Ist es nur Geiz oder einfach Dummheit nicht mehr Schirme vorzuhalten, welche wie gesehen nicht nur gegen Sonne schützen? So ging ich weiter anderswo speisen!

Das habe ich seit mehreren Tagen in der Woche auf diese faszinierende Erfahrung geschlafen. Wir haben Trucmachin Kristall über einen Freund, einen großen Tisch, 8 Erwachsene und zwei Kinder gebucht. Angekommen auf dem Parkplatz Fäld, der Veranstalter von diesem, die sollte eine schöne Reise sein, mit geplant ein wenig Überraschung apéro, nehmen wir ein wenig Verzögerung. Mit Höflichkeit nennen wir die Bewegung und Ziege, um 1:12 statt 12:30 zu verkünden. Bestellen um 1320, Rotwein (die von Halbflaschen, nichts anderes auf der Karte) Mineral (vom Hahn mit und ohne Blasen) und wir warten. Die Tische, die nach uns kommen, werden serviert. 14h00, eines der Paare muss gehen, ihre Bestellung absagen, 14h30, einer von uns steigt und gibt livide: Du wirst es nicht glauben, die Kellnerin sitzt, isst und es gibt nichts im Feuer! 14:45, ein anderer steigt und erklärt, dass wir gehen, ohne zu zahlen, was förderfähig ist, wenn wir nicht nach 2 Stunden warten bedient werden. Alteration, die Guignol sollte die Küche leicht von einem Schub der Palme unseren Winkelried zu machen und folgt uns bis zum Parkplatz, hängen Fotos der Autos zufällig und erklärt, dass er die Polizei genannt: wir sind am Boden eines Tals, dessen selbst Afghanistan nicht wollen... Aus dem Krieg, es ist Mode in diesen Zeiten, zahlen wir 95 Fr Getränke (Eau duo) Er verspricht, den Sumpf abgesagt zu haben, sie würden sich in diesem Überleben des Mittelalters selbst riskieren, und bittet unsere Schuld für die Kommentare. Es tut mir leid, aber für diese Behandlung ließ der Bauch leer, körperlich bedroht und hinterfragte mich über die Passivität der Fakultät für Psychiatrie, ich kann nicht aufhören.

Wir haben einen Kurzurlaub im Binntal verbracht und ich wollte unbedingt im Bärgkristall essen. Wir wurden herzlich empfangen Elodie sprach gut deutsch und französisch. Die Karte war sehr österreichisch beeinflusst (Wiener Schnitzel, Kartoffelsalat, Kaiserschmarn, Apfelstrudel… also Essen, was man sonst im Wallis seltener antrifft. Uns hat das sehr gut gefallen und unsere Kinder haben erstmals Wienerschnitzel und Kaiserschmarn gegessen. Wir waren alle begeistert. Wenn ich es richtig verstanden habe, wurde das Bärgkristall im Frühling von einem neuen Gastgeber übernommen. Fäld ist unglaublich urig. Die Kinderspielecke waren Steine und Hammer, das war grossartig.

Wer hier NICHT einkehrt, verpasst etwas. Die schlechten Bewertungen kann ich nicht nachvollziehen. Wir haben als Nichtwanderer andere Erfahrungen gesammelt. Als Gast (oder Geburtstagskind) wird man nicht nur herzlich begrüsst und bedient, sondern auch in der gemütlichen Gaststube köstlich verpflegt. Die hausgemachte Kürbiscremesuppe war ein Gedicht und die Walliser Spezialität Cholera mit frischen Kräutern mundete hervorragend. Dem gesamten Personal gebührt ein Lob; ich habe mich selten so wohl in einem Restaurant gefühlt. Danke für die Aufmerksamkeit, Wertschätzung, das ausgezeichnete Essen und die kleine Geste (Geburtstagsgeschenk Nussstange).